Biscotti alla zucca

Ricette dolci in arrivo per Halloween, e non c’è niente di meglio di biscotti alla zucca, da ritagliare in tutte le forme che volete, per la gioia dei vostri piccoli e non solo.

La ricetta dei biscotti alla zucca l’ho presa da un vecchia rivista che avevo conservato, ed ecco il risultato.

Biscotti alla zucca

Biscotti alla zucca

Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 120 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 50 g di purea di zucca
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

In una ciotola mescolare la farina con un pizzico di sale e lo zucchero, aggiungere il burro, il tuorlo, la cannella ed impastare fino ad ottenere un panetto della consistenza di una frolla.

Mettere il panetto in frigo per una mezz’ora per farlo riposare. Stendere l’impasto, in una sfoglia alta circa 1/2 cm, ricavare dei biscottini della forma che preferite (io quella di zucca), adagiarli su una teglia da forno ricoperta di carta forno e mettere in forno per 10 minuti a 180°.

Far raffreddare i biscotti prima di mangiarli.

Bon appetit…

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