Biscotti arancia e cannella

Profumo di biscotti, di arancia, cannella ed è subito Natale!! e allora perchè non provare a fare questi biscotti arancia e cannella?

Per realizzare i biscotti arancia e cannella sono partita da una ricetta della Moroni che ho un po’ modificato strada facendo!

Ecco la ricetta dei miei biscotti.

Biscotti arancia e cannella

Biscotti arancia e cannella

Ingredienti per circa 30 biscotti:

  • 300 g circa di farina
  • il succo di 1 arancia (a me pesava 70 g)
  • zucchero a velo (stesso peso del succo di arancia: 70 g)
  • olio di oliva (stesso peso del succo di arancia 70 g) (io Dante)
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiaini di cannella
  • scorza grattugiata dell’arancia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 tuorlo per spennellare

Procedimento:

Pesare il succo dell’arancia e mescolarlo con lo zucchero a velo e l’olio di oliva, in quantità uguale al succo di arancia. Aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia, la cannella e il lievito, Aggiungere infine la farina e il tuorlo. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se necessario aggiungere un altro po’ di farina.

Avvolgere l’impasto ottenuto nella pellicola per alimenti e riporlo in frigo per circa 30 minuti. Trascorso il tempo dividere l’impasto in 2-3 pezzi,  stenderlo in una sfoglia alta circa 1/2 cm e con i taglia pasta che preferite ricavare i biscotti.

Adagiarli su una teglia rivestita di carta forno, spennellarli con l’uovo mescolato con un goccio di latte e infornare a 180° (forno caldo) per 13-14 minuti.

Far raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla teglia. In una scatola chiusa i biscotti si mantengono fino a 4-5 giorni.

Bon appetit…

Vuoi ricevere la newsletter del mio blog? Clicca qui, periodicamente ti arriveranno le ultime  ricette pubblicate o qualche idea speciale scelta per te!

Ti ricordo inoltre che puoi seguirmi anche su facebook o su twitter!

 

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.