Carnevale si avvicina, ed ecco una nuova ricetta colorata, perfetta se dovete organizzare una festa: le caramelle di sfoglia con ricotta e cioccolato.
Semplici, pronte in pochi di minuti, se avete dei bimbi divertitevi con loro a preparare queste caramelle di sfoglia con ricotta e cioccolato. In alternativa potete riempirle di nutella e decorarle sempre con le codine colorate (qui la ricetta).
Caramelle di sfoglia con ricotta e cioccolato
Ingredienti per circa 20 caramelle di sfoglia:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se quadrato)
- 100 g di ricotta romana
- 50 g di cioccolato fondente
- zucchero a velo
- codette colorate
Procedimento:
Lavorare la ricotta con un cucchiaio di zucchero a velo e poi aggiungere il cioccolato fondente tritato.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia, assottigliarla un po’ con un mattarello. Ricavare dei rettangoli di circa 6 x 8 cm.
Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaino di crema di nocciole e un po’ di granella di nocciole.
Con un pennellino bagnare poi i bordi del rettangolo e chiuderlo, dando un forma di caramella.
Infornare quindi in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.
Mettere una goccia di miele su ogni caramella per far attaccare le codine colorate sulle caramelle.
Bon appetit…
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