Composta dolce di cipolle di Tropea

Il periodo è giusto per trovare le cipolle di Tropea! e se riuscite sbizzarritevi con marmellate varie, come questa composta dolce di cipolle di Tropea. Perfetta per condire crostini, da abbinare ai formaggi, la composta dolce di cipolle di Tropea non può mancare nella vostra dispensa. Ecco la ricetta: Composta …

Confettura di cipolle di Tropea

Se riuscite a trovare le cipolle di Tropea, non potete non provare a realizzare questa buonissima confettura di cipolle di Tropea. La confettura di cipolle di Tropea è perfetta da servire con qualche crostino o salatino fatto in casa! Divertitevi seguendo le mie ricette! Di solito servo i crostini con …

Confettura di peperoni rossi

Estate, tempo di conserve… e allora perchè non provare qualche conserva un po’ più particolare come questa confettura di peperoni rossi?? Visto che la stagione dei peperoni è appena uscita, abbiamo ancora tanto tempo per preparare questa confettura di peperoni rossi, perfetta da abbinare ai biscotti salati.. Non so voi, …

Condiriso fatto in casa

Ormai è primavera, per me sinonimo di insalate di riso, e allora perchè non fare in casa i vasetti di condiriso? Ve li troverete pronti per tutta l’estate e non solo! La cosa bella del condiriso preparato in casa è che potrete scegliere le verdure che che preferite. Inoltre io …

Papaccelle sott’olio

Quest’anno ho trovato papaccelle bellissime, ed ho pensato di farne una scorta per Natale o semplicemente per quando ne ho voglia e così ho preparato le papaccelle sott’olio! Mi raccomando, prima di procedere con la ricetta delle papaccelle sott’olio leggete qui! Papaccelle sott’olio Ingredienti: 1 kg di papaccelle dolci Sale grosso Acqua Aceto …

Confettura di zucchine spinose

Ancora ricette con le zucchine spinose: oggi vi propongo la confettura di zucchine spinose. Ovviamente anche per la confettura di zucchine spinose vi consiglio di seguire le regole di sterilizzazione e pastorizzazione descritte qui. Confettura di zucchine spinose Ingredienti: 1kg di zucchine spinose (già pulite) 600 g di zucchero 1 …

Zucchine spinose sott’olio

Nuove ricette con le zucchine spinose (qui qualche informazione). Oggi zucchine spinose sott’olio! Mi raccomando, prima di procedere con la ricetta delle zucchine spinose sott’olio leggete qui per la pastorizzazione dei vasetti vuoti! Zucchine spinose sott’olio Ingredienti: 4 zucchine spinose Sale Acqua Aceto aglio origano Peperoncino piccante secco Procedimento: Pulire la …

Zucca sott’olio

Una nuova ricetta per le conserve: zucca sott’olio, davvero ottima! Mi raccomando, prima di preparare la zucca sott’olio leggete qui! Zucca sott’olio Ingredienti: 1 kg di zucca Sale Acqua Aceto aglio Peperoncino piccante secco Olio di oliva (io Dante) Procedimento: Lavare la zucca, eliminare la scorza e i semi, tagliarla a fettine non troppo sottili e poi …

Confettura di peperoni gialla

La confettura di peperoni gialla è una confettura dagli abbinamenti particolari, la cannella, la vaniglia e il peperoncino piccante! Perfetta da abbinare ai formaggi stagionati, alle carni affumicate o lesse, o anche per i dolci, la confettura di peperoni gialla è una di quelle conserve da tenere a portata di …

Zucchine sott’olio

Tempo di conserve e di sott’olio! Quest’anno ho provato a fare anche le zucchine sott’olio! Buonissime! Mi raccomando, per preparare le zucchine sott’olio usate gli accorgimenti descritti qui! Zucchine sott’olio Ingredienti: 1/2 kg di zucchine 2 bicchieri di acqua 1 bicchiere di aceto sale olio extravergine di oliva aglio peperoncino …

Marmellata di limoni

Dopo aver preparato il limoncello (qui la ricetta), per non sprecare i limoni, a casa facciamo la marmellata di limoni. Ottima per la colazione o per farcire dolci e crostate, la marmellata di limoni arricchirà la vostra dispensa. Le dosi fanno riferimento a un kg di limoni, già puliti al …

Melanzane a fette sott’olio, farcite con olive capperi e acciughe

Una nuova conserva con le melanzane, questa volta melanzane a fette sott’olio, farcite con olive capperi e acciughe. Le dosi che vi do sono indicative, in quanto per preparare le melanzane a fette sott’olio, farcite con olive capperi e acciughe, la quantità di capperi, acciughe e olive dipende dal numero …

Marmellata di arance

Tempo di arance! E allora proviamo a fare in casa la marmellata di arance, perfetta per la prima colazione! E in questi giorni vi condividerò tantissime ricette per utilizzare la marmellata di arance fatta in casa. Prima di procedere alla preparazione della marmellata, sterilizzare i vasetti, come descritto qui. Marmellata …

Peperoni in agrodolce

Ho avuto la ricetta dei peperoni in agrodolce dalla mia collega Adriana, li ho provati e sono buonissimi!!! Un’altra conserva per l’inverno, i peperoni in agrodolce si prestano a tantissime preparazioni, quindi vi consiglio di cominciare a preparare le scorte! Peperoni in agrodolce Ingredienti: 3 Kg peperoni (peso dei peperoni …