I bocconcini di salmone al sesamo sono un’idea sfiziosa sia per un antipasto in un pranzo a base di pesce, che per un secondo. Le dosi che ho indicato vanno bene per 2 persone, se si vuole presentare il piatto come secondo, altrimenti, se vuole essere solo un accompagnamento, è …
Un’altra ricetta tutta estiva, veloce da preparare, senza cottura e tanto gustosa: i pomodorini con caprino e rucola. I pomodorini con caprino e rucola sono un’ottima idea per un apertivo o un antipasto o semplicemente un piatto unico durante le sere d’estate!! Perfetti se avete ospiti vegetariani, ma anche per una …
I bocconcini di pollo al cocco sono perfetti per un antipasto! Questa dei bocconcini di pollo al cocco è una ricetta che ho trovato su Giallozafferano, ma che ho un po’ modificato con gli ingredienti che avevo in casa! Ottimo risultato!! Bocconcini di pollo al cocco Ingredienti: 400 g di …
Oggi vi propongo gli spiedini di pollo speziati. Un’idea per cucinare il pollo in modo diverso, semplicissimo da preparare, oltre ad essere una ricetta molto light!!! Gli spiedini di pollo sono un piatto economico, perfetto per tantissime occasioni, dalle cene con gli amici o per un pranzo in famiglia.. e …
Idea simpatica per le calde sere d’estate: i pomodorini in sfoglia! Anche questa ricetta si può preparare in anticipo e proporre in una cena fredda!! Ho adattato una ricetta vista alla prova del cuoco e ho realizzato i pomodorini in sfoglia! Pomodorini in sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia …
Un’altra idea per una cena fredda, la frittata di zucchine si può preparare in anticipo e servire fredda! Per arricchire la frittata di zucchine ho aggiunto su qualche pezzetto i pomodori secchi! Frittata di zucchine Ingredienti per una teglia quadrata 18×18: 3 zucchine 2 uova parmigiano grattugiato sale olio per …
Ecco un’idea per un cena fredda: gli involtini di speck con robiola e asparagi. E’ una ricetta che si prepara in poco tempo e gli involtini di speck con robiola e asparagi vi faranno fare un figurone!!! Involtini di speck con robiola e asparagi Ingredienti: 15 fettine di speck 30 …
I vol-au-vent sono dei cestini di pasta sfoglia che possono essere farciti in diversi modi, ottimi per un buffet o come antipasto. Oggi vi propongo una crema di peperoni e caprino che potete sfruttare anche sulle bruschette se non avete il tempo di preparare i vol-au-vent. Vol-au-vent al caprino e crema di …
Ancora ricette che profumano d’estate: i nidi di linguine, in versione finger food, da servire caldi o freddi per una cena con gli amici. I nidi di linguine al profumo mediterraneo saranno i protagonisti delle vostre sere d’estate! Ecco la ricetta! Nidi di linguine al profumo mediterraneo Ingredienti per 10 …
Queste girelle farcite sono nate un po’ per caso: mi era rimasta un po’ di pasta del danubio ed ho improvvisato questi due tipi di girelle: nelle prime ho messo mortadella, asiago e pistacchi, nelle altre crudo, paprika e emmenthal. Le dosi che vi darò sono orientative, chiaramente dipende da …
Un giochetto per voi.. sono muffin o rustici? Eh si, sembrerebbero proprio dei muffin, ma non sono i classici muffin salati: sono dei rustici a forma di muffin!! Piu’ esattamente ho fatto l’impasto del danubio e l’ho messo nelle formine dei muffin! Belli da guardare e buoni da mangiare! Muffin …
Si lo so, non e’ una ricetta di quelle light o estive… ma non e’ colpa mia se le melanzane migliori ci sono d’estate!! E non potevo non condividere questa ricetta superlativa, le melanzane fritte con la provola, ovviamente imparata dalla mia mamma, che a sua volta l’aveva imparata dal …
Ma quanto e’ buona la frittata di patate? Qualche giorno fa ho provato a farla in monoporzioni: il risultato sono state delle carinissime frittatine di patate, ottime per una cena sfiziosa! Le frittatine di patate si possono preparare in anticipo e mangiare fredde, oppure riscaldare velocemente al microonde. Frittatine di …
Ricetta velocissima e buonissima, i bocconcini di scamorza in foglie di limone sono un’ottima idea per un aperitivo estivo o per un antipasto! I bocconcini di scamorza cucinati nelle foglie di limone riempiranno la vostra casa di un buonissimo profumo!! Bocconcini di scamorza in foglie di limone Ingredienti: una scamorza foglie …
