Spaghetti con agretti e piselli

Ho trovato qui la ricetta degli spaghetti con agretti e piselli, e ho provato a rifarla, modificandola un po’. Un piatto veloce da realizzare, gli spaghetti con agretti e piselli sono un piatto che profuma di primavera, assolutamente da assaggiare!   Spaghetti con agretti e piselli Ingredienti per 4 persone: 320 …

Ribollita

Ultimamente, finalmente, riesco a trovare anche qui a Napoli il cavolo nero. E come non potevo provare la ricetta per eccellenza che ha come ingrediente proprio il cavolo nero? Quindi eccomi qui, con la ricetta della ribollita toscana! Sperando di non aver fatto troppi errori in quello che per me …

Broccoli e cavolo al forno

Cominciamo la settimana con una ricetta leggera, ma saporita: i broccoli e cavolo al forno con zenzero e scorza di limone. Un piatto semplice, gustoso e perfetto per la cena, soprattutto se volete preparare qualcosa di più light. Ho trovato qui la ricetta dei broccoli e cavolo al forno. Broccoli …

Involtini di verza e patate

Adoro gli involtini di verza e mi diverto a sperimentare abbinamenti nuovi, come questi involtini di verza e patate e funghi porcini. Per gli involtini di verza e patate mi sono ispirata ad una ricetta trovata su una rivista di cucina, e l’ho modificata, come mio solito… Involtini di verza …

Zuppa di ceci e cicoria

Zuppa di ceci e cicoria, idea perfetta per la cena, soprattutto in questi giorni in cui piove e fa freddo… Una ricetta, semplicissima e gustosa, da provare: zuppa di ceci e cicoria.   Zuppa di ceci e cicoria Ingredienti per 4 persone: 400 g di cicoria 200 g di ceci già lessati …

Pizza di bietole e formaggio

Una sfoglia semplice e veloce, con farina integrale per questa pizza di bietole e formaggio. Ho trovato la ricetta della pizza di bietole e formaggio su un libro, e ho provato a rifarla con qualche piccola modifica. Ecco la mia ricetta: Pizza di bietole e formaggio Ingredienti: Per la pasta …

Polpette di orzo e patate

Era da tanto tempo che volevo provare a cucinare le polpette di orzo, e finalmente ci sono riuscita! Davvero semplici, le polpette di orzo sono uno di quei piatti che vi risolvono la cena, soprattutto perché potete prepararle in anticipo, e conservarle in frigo fino al momento di servirle. Magari …

Pasta fresca con patate e provola

La ricetta di pasta con patate e provola è un classico (qui trovate la ricetta), ma oggi ve la propongo con una variante, ossia con la pasta fresca. Per la ricetta della pasta fresca con patate e provola ho scelto di preparare i garganelli, ma potete andare di fantasia e preparare il …

Torta salata con verdure e ricotta

La torta salata con verdure e ricotta è una torta rustica fatta per riciclare gli avanzi di minestra maritata che avevo preparato a Natale (o che spesso si prepara per Pasqua). Ovviamente potete farla con le verdure che preferite, meglio se miste, è più saporita! Per la ricetta della torta …

Alberelli di sfoglia con mousse di broccoli baresi

Ancora ricette in tema natalizio, gli alberelli di sfoglia con mousse di broccoli baresi. Decorati con chicchi di melograno, gli alberelli di sfoglia con mousse di broccoli baresi arricchiranno il vostro buffet delle feste!  Alberelli di sfoglia con mousse di  broccoli baresi Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di …

Stelle di pizza con scarole e salsa alle olive

Sempre in tema ricette natalizie, oggi vi propongo le stelle di pizza con scarole e salsa alle olive, perfetti come antipasto o per il buffet di capodanno. La particolarità di queste stelle di pizza con scarole e salsa alle olive è che sono pizzette capovolte… in che senso? Leggete la …

Coppe di arance con insalata e formaggio

Il Natale si avvicina e dobbiamo cominciare a pensare a qualche ricetta a tema, per antipasti o contorni, o idee per buffet, come queste coppe di arance con insalata e formaggio. Semplici da realizzare, belle da presentare e soprattutto buonissime, ecco come preparare le coppe di arance con insalata e …

Zuppa di cereali con zucca e porcini

La zuppa di cereali con zucca e porcini è un piatto unico veramente gustoso, perfetto per le sere di inverno (ma quando arrivano??) Farro, orzo e avena, zucca e porcini, abbinamento assolutamente indovinato e da provare! ecco la ricetta! Zuppa di cereali con zucca e porcini Ingredienti per 4 persone: …