Insalata cachi e prosciutto

Dopo tanto tempo di assenza dal blog, rieccomi qui, con una ricetta autunnale, perfetta quindi per questo periodo: l’insalata cachi e prosciutto. Adoro sperimentare, e ho letto che i cachi arrostiti sono buonissimi.. non potevo non provare! Ed infatti davvero buona! E non posso non condividervi la ricetta dell’insalata cachi …

Coppe di arance con insalata e formaggio

Il Natale si avvicina e dobbiamo cominciare a pensare a qualche ricetta a tema, per antipasti o contorni, o idee per buffet, come queste coppe di arance con insalata e formaggio. Semplici da realizzare, belle da presentare e soprattutto buonissime, ecco come preparare le coppe di arance con insalata e …

Insalata di riso venere con pesce ed edamame

Che sono curiosa e devo provare tutto, ormai è storia nota.. così, appena ho trovato la soia edamame, non ho potuto resistere e ho pensato a come prepararla al meglio, nasce così la ricetta dell’insalata di riso venere con pesce ed edamame. Semplice, ma davvero buona! la soia edamame mi …

Insalata di finocchi barbabietole e arance

Tempo di finocchi e arance, e di nuovi piatti come questa insalata di finocchi barbabietole e arance. Un piatto semplice, una rivisitazione della ricetta classica di insalata di finocchi e arance, ecco come preparare l’insalata di finocchi barbabietole e arance. Insalata di finocchi barbabietole e arance Ingredienti per 4 persone: …

Insalata di polpo e cipolle di Tropea

Oggi vi propongo la ricetta di un’insalata di polpo, un po’ insolita, ossia di polpo e cipolle di Tropea. Abbinamento strano, penserete, ma da quando ho scoperto quanto è buona la cipolla di Tropea, mi sto proprio divertendo. Ho preso spunto, per l’insalata di polpo e cipolle di tropea, da …

Insalata di frutta formaggio e miele

Oggi va così, con un’insalata di frutta formaggio e miele, buona è buona, ma è anche bella, il che non guasta.. Capita di non avere voglia di cenare la sera, o di volere qualcosa di più leggero, allora questa insalata di frutta formaggio e miele è perfetta, ovviamente potete arricchire …

Insalata di pasta con verdure al forno e formaggio

Un profumo d’estate si è sparso per la cucina quando ho preparato l’insalata di pasta con verdure al forno e formaggio. Ricetta nata per caso, con un po’ di verdure trovate in frigo, che ben si sono sposate dando vita a questa deliziosa insalata di pasta con verdure al forno e …

Pasta fredda con salmone e gamberetti

Estate, caldo… quindi per pranzo le insalate di pasta sono la cosa ideale. Ho provato a realizzare una pasta fredda con salmone e gamberetti. Nata per caso, la ricetta della pasta fredda con salmone e gamberetti, si è rivelata un’insalata di pasta davvero ottima! Pasta fredda con salmone e gamberetti …

Spaghetti di zucchine con mozzarella e pomodori

Ho visto la ricetta degli spaghetti di zucchine con mozzarella e pomodori su un libro e li ho provati a fare.. a modo mio.. ma ormai che ve lo dico a fare? Io proprio non riesco a copiare, rifare pedissequamente qualche ricetta. Devo assolutamente metterci del mio. Come in questo …

Insalata di farro con verdure croccanti

L’insalata di farro con verdure croccanti è un primo piatto fresco e estivo, con tutte verdure di stagioni, arricchito da tanto basilico e un po’ di feta. Perfetta da portare a lavoro, o come cena, l‘insalata di farro con verdure croccanti è un piatto completo, che potrete arricchiere o modificare …

Insalata di riso venere con pesce e verdure

Adoro il riso venere, oltre ad avere un aroma particolare è davvero molto versatile e si presta in tantissime ricette, come questa insalata di riso venere con pesce e verdure. Ho usato verdure crude per l’insalata di riso venere con pesce, perchè mi piaceva giocare con le varie consistenze e …

10 ricette di insalate per l’estate

Ho raccolto qui per voi 10 ricette di insalate per l’estate, percheè in questo periodo mi diverto a cucinare insalate di tutti i tipi. Sono fresche, veloci da preparare e ci si può sbizzarrire in tanti modi con gli abbinamenti che più preferite. Insalate di pasta, di legumi, con pollo …

Insalata di lenticchie e verdure

Anche d’estate a casa non si rinuncia ai legumi, e per evitare le zuppe, cominciamo con le ricette di insalate, come questa buonissima insalata di lenticchie e verdure. L’insalata di lenticchie e verdure è semplice, perfetta da portare anche a lavoro per pranzo. Si può preparare in anticipo e conservare …

Insalata di rape bianche e rucola

Girando per il mercato ho trovato le rape bianche e non ho resistito alla tentanzione di assaggiarle.Ho provato quindi a preparare una gustosa insalata di rape bianche e rucola! Una ricetta semplicissima e saporita! Per dare un tocco in più, ho condito l’insalata di rape bianche e rucola con del …