Involtini di peperoni con tacchino e formaggio

Oggi una ricetta velocissima, svuota frigo: involtini di peperoni con tacchino e formaggio! Avevo dei peperoni arrostiti, della fesa di tacchino, e così mi è venuta l’idea di questi involtini. Involtini di peperoni con tacchino e formaggio Ingredienti per 4 persone: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 100 g di …

Insalata di polpo taccole e patate

Capita che mio suocero mi dà tante verdure del suo orto, e capita che per cambiare cerco di trovare qualche ricetta carina per utilizzarle… Capita che in questo momento abbia tante taccole e fagiolini… e capiterà che vi condividerò un po’ di ricette a tema! Così come questa ricetta di …

Millefoglie estiva con pollo e melanzane

Un po’ di tempo fa ho pubblicato la millefoglie di carne e melanzane (qui la ricetta), ma mi è stata chiesta una versione light di questa millefoglie, così nasce la millefoglie estiva con pollo e melanzane. Estiva perchè fresca e fredda, realizzata con petto di pollo, salsa allo yogurt, melanzane …

Mini parmigiana di melanzane

Estate è mare, sole, caldo, ma anche melanzane, pomodoro fresco, basilico… Ossia parmigiana di melanzane o meglio mini parmigiana di melanzane! Eh si lo so che di ricette di parmigiana di melanzane sul mio blog ce ne sono in abbondanza, ma oggi vi propongo delle mini parmigiana di melanzane, ossia …

Sfoglia con asparagi e uova

Una ricetta velocissima e buonissima, per tutti gli amanti degli asparagi come me, un binomio perfetto: asparagi e uova! La sfoglia con asparagi e uova, con aggiunta di ricotta di bufala è un piatto anche bello da presentare, oltre che molto buono. Io l’ho realizzato in mono porzioni, in modo …

Involtini di melanzane con ricotta e pancetta

Comincia il periodo delle melanzane e quindi noi cominciamo subito a friggere… per preparare questi buonissimi involtini di melanzane con ricotta e pancetta. Inutile raccontarvi quanto sia buona questa ricetta, quando si parla di melanzane fritte c’è poco da sbagliare! Per realizzarla io ho utilizzato la ricotta di bufala, ma …

Carciofi ripieni di patate, pancetta e pecorino

Oggi una ricetta a base dei miei amati carciofi: carciofi ripieni di patate, pancetta e pecorino. Una ricetta con verdure di stagione, un secondo piatto completo, assolutamente da assaggiare. Carciofi ripieni di patate, pancetta e pecorino Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi 100 g di pecorino 100 g di pancetta …

Crocchette di patate con salsiccia e piselli

Le crocchette di patate con salsiccia e piselli sono una classica ricetta nata per caso, diciamo di riciclo con quello che avevo in frigo e che dovevo smaltire. Un esperimento assolutamente riuscito, le crocchette di patate con salsiccia e piselli sono piaciute a tutti, bimbe comprese!! Crocchette di patate con …

Involtini di alici e melanzane

Oggi alici, proposte non nel solito modo, ma con dei gustosi involtini di alici e melanzane, adagiati su una crema di pomodori confit, dal gusto affumicato. Un abbinamento che vi stupirà! Provate a realizzare la ricetta degli involtini di alici e melanzane, è più semplice di quello che sembra 😉 …

Millefoglie di carne e melanzane

Le millefoglie di carne e melanzane sono un secondo piatto semplice, saporito e gustoso. Perfetto se avete ospiti, in quanto possono essere preparate in anticipo e infornate pochi minuti prima di servirle. Inoltre potete anticiparvi qualcosa il giorno prima, tipo la frittura delle melanzane. Ecco la mia ricetta delle millefoglie …

Insalata di seppie con pomodori e rucola

L’insalata di seppie con pomodori e rucola è una ricetta semplice e veloce, perfetta per la primavera e l’estate! Profumata, da condire con un po’ di aceto balsamico o di mele, diventerà uno dei vostri piatti preferiti per le sere d’estate! Ho trovato l’ispirazione dell’insalata di seppie con pomodori e …

Papaccelle ripiene di baccalà

Nuova ricetta con le papaccelle e il mio adorato baccalà: le papaccelle ripiene di baccalà. Una ricetta molto semplice, ma bella, colorata e buona! Ecco come fare le papaccelle ripiene di baccalà! Prendete appunti, è una bella idea per Natale! Papaccelle ripiene di baccalà Ingredienti per 4 persone: 8 papaccelle …