Eccoci qui, con un look tutto nuovo per il blog e una ricetta un po’ particolare, ma che a casa e’ piaciuta tanto: le crepes al cacao con salsa alle noci!!
Le crepes al cacao con salsa alle noci sono un primo piatto invernale, ma davvero ottimo!
Crepes al cacao con salsa alle noci
Ingredienti per 6 crepes:
Per le crepes:
- 100 g di farina 00 (io quella antigrumi del Molino Chiavazza.)
- 50 g di burro
- 3 cucchiaini di cacao amaro
- 200 g di latte
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Per la salsa: 
- 30 g di noci sgusciate
- 2 fette sottili di prosciutto cotto
- 150 g di formaggio caprino
- 200 ml di besciamella
Procedimento:
In una ciotola mescolare il burro con il latte e l’uovo, aggiungere il pizzico di sale, la farina e il cacao a pioggia.
Riscaldare un po’ di burro in una padella media, appena la padella sarà bollente preparare le crepes: versare un mestolo di composto e distribuirlo bene su tutta la padella per ottenere una crepe sottile.
Quando la crepe si inizia a staccare dalla padella capovolgerla per farla cucinare anche dall’altro lato per un minuto e poi metterla in un piatto. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento del composto.
In ogni crepe aggiungete un po’ di caprino e qualche pezzetto di prosciutto e piegate in quattro.
In un pentolino mettete 1/2 bicchiere di acqua, aggiungete le noci sgusciate e fatele ammorbidire un po’. Con un frullatore ad immersione tritate le noci, aggiungete al composto la besciamella e amalgamate bene.
Mettete le crepes in una pirofila da forno, aggiungete la crema ottenuta e passate al forno, 200° per 10 minuti!
Con questa ricetta partecipo per la categoria primi
al contest IL RE DELLA TAVOLA…IL CIOCCOLATO! di
In punta di Coltello,
Dolci & delizie di Giusy
 Il Mio saper Fare
Bon appetit…
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Ma che bella trovata!!!! All’inizio pensavo fosse un dolce ed invece….CHE SORPRESA.
Bravissima.
Ti abbraccio
Rossana
🙂 grazie! un bacio!
Ti faccio tantissimi auguri per la partecipazione al contest. Questa ricettina è deliziosa, non vedo l’ora di provarla, baci, baci
M.G.
Grazie x gli auguri e per essere passata da qui!!
Che ricettina interessante!Adoro le crepes..le proverò! =)
grazie di essere passata! a presto!
per prima cosa complimenti per il nuovo look…mi piace tanto…e poi….che delizia…gnam gnam…fameeeeeeeeeeeeee!!!!! dolce giornata tesoro…
carino vero? più lo guardo più mi piace!! kisss
Mi piace questo look, e le crepes devono essere deliziose!!! 🙂
Grazie!!!
Bello il nuovo look! E questa ricettina…..buonissima! Ciao ciao, Cri
Grazie!! buona giornata!
non credevo di leggere una ricetta salata,veramente originale,bello il nuovo look del blog!
non le faccio da una vita..che buone le tue!!ciao cara
Forte questa ricetta 😀 devo provare! Mi ispira molto questa salsa alle noci *__* un abbraccio e buon inizio di settimana 😀
Grazie e buona settimana!!
Che meraviglia queste crepes!! All’inizio pensavo fossero dolci, ma poi leggendo ho visto che è un piatto salato, e direi un’ottimo piatto!!!!
grazie!! tutti hanno avuto la stessa reazione!! 🙂
Che crepes fantastiche!!!Salsa alle noci?! Fantastica!!!!
Già le adoro le crepes… figurati se me le proponi al cioccolato. Così mi fai ingolosire troppo!!
Che delizia e che bella idea 🙂
che delizia queste crepes!! 🙂 una ricetta davvero geniale!! 🙂 bravissima Marina! 🙂 un bacio, buona giornata! 🙂
Grazie mille per la tua presenza nel mio contest. la ricetta è stata inserita con successo…in bocca al lupo
Un bacione