Crepes salate con prosciutto e brie

Oggi vi propongo un’altra ricetta di crepes salate con prosciutto e brie.

Le crepes salate con prosciutto e brie possono essere preparate un po’ in anticipo e conservate in frigo per qualche ora, fino al momento di condirle e servirle.

Crepes salate con prosciutto e brie

Ingredienti per 6 crepes:

Per le crepes:

• 100 g di farina 00
• 30 g di burro
• 200 g di latte
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Per farcirle:

• 150 g di brie
• 6 fette di prosciutto crudo

Procedimento:

Preparare le crepes come descritto qui.

Tagliare poi il brie a fettine.

Potete riscaldare le crepes in padella nel forno: se le volete passare in forno farcite ogni crepes con qualche fettina di brie e una fettina di prosciutto. Chiuderle poi a metà e passare in forno per qualche minuto a 180°, giusto il tempo che il formaggio si sciolga.

Altrimenti prendere una padella, ungerla con un po’ di burro, adagiarvi la crepes, condirla con formaggio e prosciutto, piegarla a metà e lasciar sciogliere il formaggio a fiamma bassa, girando la crepes dopo un minuto.

Servire le crepes salate con prosciutto e brie calde.

Bon appetit…