I finocchi arrostiti sono stati una vera scoperta! Li ho provati in un agriturismo e non sono riuscita a esistere alla tentazione di riprodurli!
La ricetta dei finocchi arrostiti è molto semplice, oltre ad essere veramente light e dietetica!
Finocchi arrostiti, ricetta light
Ingredienti per 4 persone:
- 2 finocchi
- olio evo
- aceto di mele (o bianco)
- sale
Procedimento:
Lavare bene il finocchio e tagliarlo in fette non troppo doppie.
Far riscaldare una piastra di ghisa e adagiare sopra i finocchi. Lasciarli arrostire qualche minuto per lato, fino a quando non si saranno cotti (devono restare croccanti, non troppo molli).
Mettere i finocchi grigliati in un piatto e condire con olio evo, sale e aceto di mele.
I finocchi arrostiti possono essere conservati in frigo per qualche giorno chiusi in un contenitore ermetico.
Bon appetit…
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