Una cena improvvisa? Amici all’ultimo minuto e non sapete cosa preparare? Provate queste frittatine con porri salsiccia e formaggio!
Ho messo le frittatine con porri e salsiccia in degli stampini monoporzione così sono molto belli da portare a tavola! Ecco la ricetta, perfetta anche per Pasqua!
Frittatine con porri e salsiccia
Ingrediente per 4 frittatine:
- 2 uova
- ½ porro
- 100 g di salsiccia sottile (luganega o cervellatina)
- 50 g di formaggio al tartufo (io
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato (io formaggio al tartufo Caseificio Val d’Apsa)
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- ¼ bicchiere di latte
Procedimento:
Tagliare il porro a fettine sottili.
In una padella mettere 2 cucchiai di olio e far rosolare il porro con la salsiccia sbriciolata e privata della pelle a fiamma bassa.
In una ciotola rompere le uova, mescolarle con un po’ di sale e un po’ di pepe se piace, aggiungere il latte, il formaggio a pezzetti e il formaggio grattugiato.
Aggiungere infine i porri e la salsiccia.
Ungere 4 stampini e versare in ognuno qualche cucchiaio di composto. Infornare a 200° per 10-12 minuti e servire subito le frittatine porri e salsiccia.
Bon appetit…
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