Insalata con vinaigrette alla senape

Un’insalata saporitissima, condita con una vinaigrette alla senape.

Semplice da preparare, arricchita da cubetti di parmigiano, la particolarità di questa ricetta è il condimento: una vinaigrette alla senape.

Insalata con vinaigrette alla senape

Insalata con vinaigrette alla senape

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 insalate di tipo lollo (una bianca e una rossa)
  • Cubetti di parmigiano

Per la vinaigrette:

  • 4 cucchiai di senape
  • 4 cucchiai di olio
  • il succo di mezzo limone
  • sale
  • pepe
  • 10 gherigli di noci

Procedimento:

Preparare la vinaigrette: in una ciotola emulsionare il succo del limone con il sale, aggiungere l’olio, emulsionando sempre. Aggiungere la senape e un pizzico di pepe e amalgamare bene. Aggiungere infine le noci tritate grossolanamente.

Pulire e lavare la lollo, metterla in un piatto, aggiungere i cubetti di parmigiano e poi condire con la vinaigrette alla senape.

Ecco subito pronto un contorno diverso dal solito!

Bon appetit…

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