Insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori

Un’altra bella insalatona: insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori.

Semplice, buona nutriente e personalizzabile con gli ingredienti che preferite, una ricetta versatile! Provate a realizzare questa insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori!

Insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori

Insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di cereali misti (orzo, farro..) e cicerchie
  • 200 g di pomodorini rossi
  • 200 g di fave
  • 4 scatolette di tonno
  • 1 cipolla di Tropea
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Procedimento:

Mettere a bagno i cereali e le cicerchie per il tempo indicato sulla confezione e farli cuocere per almeno 40 minuti in acqua bollente con poco sale.

Lasciarli raffreddare bene.

Lavare i pomodori e sgusciare le fave.

Comporre poi l’insalata: tagliare la cipolla a fettine e tagliare il pomodoro.

In una ciotola mettere i cereali e le cicerchie, i pomodori, le fave, la cipolla e infine il tonno sgocciolato. Aggiustare di sale e di olio , mescolare bene e servire subito o conservare in frigo fino al momento di servirla.

Bon appetit…

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