Mousse di formaggio con olive e rucola

Una fresca mousse di formaggio con olive e rucola, perfetta per tartine, crostini, come salsa di accompagnamento per polpette o felafel!

La mousse di formaggio con olive e rucola può essere conservata per qulache giorno in frigo, in un contenitore ben chiuso.

Mousse di formaggio con olive e rucola

Mousse di formaggio con olive e rucola

Ingredienti

  • 150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
  • 20 g di rucola
  • 60 g di olive verdi denocciolate
  • sale

Procedimento:

Mettere in un mixer la rucola, le olive, il sale, e se piace un po’ di pepe. Frullare bene, fino ad ottenere una salsa dalla consistenza cremosa.

Se dovesse essere troppo liquida aggiungere un altro po’ di formaggio o una fettina di pancarrè (sempre frullando) privata della scorza.

Conservare la mousse di formaggio con olive e rucola in frigo.

Bon appetit…

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