Muffin variegati al cioccolato

Ieri avevo voglia di cucinare un dolce, ma ero indecisa tra muffin e panettone variegato al cioccolato, che mio marito adora… e così ho pensato di preparare dei muffin variegati, per accontentare tutti!

Ecco il risultato: una ricetta semplicissima per realizzare dei buonissimi muffin variegati al cioccolato adatti a tutta la famiglia!

Muffin variegati al cioccolato

Ingredienti per 8 muffin:

• 1 uovo
• 125 g di farina 00
• 70 g di zucchero
• 50 g di burro
• 50 ml di latte
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito per dolci

per il cioccolato:

• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di zucchero

Procedimento:

Separare gli ingedienti liquidi da quelli solidi, quindi:
in una ciotola unire la farina, con il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, in un altra ciotola unire le uova, il latte e il burro fuso.

Unire i due impasti e amalgamare bene. In un’altra ciotola mischiare il cacao con lo zucchero e il latte, mescolare bene, per evitare che si formino grumi e versare la metà dell’impasto preparato in precedenza. Amalgamare bene.
Imburrare ed infarinare gli stampi, e riempirli alternando l’impasto al cioccolato con quello bianco.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Bon appetit…