Speciale Natale!

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Crocchette di baccalà al forno
Un po' di tempo fa già realizzai le crocchette di baccalà (qui la ricetta), ma...
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Ravioli ripieni di gamberetti con dadolata di zucca
Continua la carrellata di idee per le feste, oggi ancora pasta fresca: ravioli ripieni di...
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Ravioli con pescatrice
Penso sia chiaro, per chi segue da un po' il mio blog, quanto adoro il...
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Involtini di porro con ricotta e salmone
Natale si avvicina e non può mancare sul mio blog una ricetta nuova a base...
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Torta con crema all’arancia
Quando sento nell'aria l'odore di arancia, mandarino o clementina non posso far altro che pensare...
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Cioccolatini ripieni di ricotta
Un po' di dolcezza non guasta mai, in prossimità delle feste o no, prima del...
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Insalata di gamberi e calamari su crema di patate
L'insalata di gamberi e calamari su crema di patate è un piatto perfetto per la...
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Bocconcini di ricciola con scarola e mozzarella
Accostamento un po' insolito per questi bocconcini di ricciola: con scarola e mozzarella. Una ricetta...
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Insalata di seppie con julienne di carote e finocchi
Sempre in clima natalizio, oggi vi propongo un'insalata di seppie con carote e finocchi, arricchita...
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Le ultime ricette del blog….

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e rimettiamo in pentola la mozzarella in carrozza…

La mozzarella in carrozza… Il mio blog e’ nato da poco.. neanche due mesi di vita, ma piaceva l’idea proposta dal blog Olio e Aceto… di rifare una ricetta e ripubblicarla, per vedere diciamo cosi’, il processo di crescita! Forse non si noterà molto la differenza con la vecchia ricetta, …

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Rotolo di broccoli e salsicce

Domenica abbiamo avuto ospiti a pranzo e da brava napoletana ho cucinato per un esercito!!! Inutile dire che mi e’ avanzato di tutto.. quindi mi e’ sembrata l’occasione giusta per proporre qualche ricetta di riciclo, come questo rotolo di broccoli e salsicce. Infatti tra le altre cose sono rimasti anche …

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Tortino di spinaci con il cuore tenero

Una ricetta facile facile, ma di grande effetto.. ho preparato questo tortino di spinaci un po’ di testa mia, in quanto tutte le ricette che ho trovato prevedevano l’aggiunta di besciamella o panna e non mi convincevano.. Il risultato è stato ottimo.. almeno cosi’ ha detto mio marito 🙂 Ecco …

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Crostoni di polenta con salsiccia e taleggio

Oggi crostoni di polenta!!! Ecco un’idea per un antipasto o un secondo da poter preparare in anticipo e poi riscaldare giusto 10 minuti prima di servirlo… Ecco la ricetta dei croastoni di polenta! Crostoni di polenta con salsiccia e taleggio Ingredienti per 6 crostoni 200 g di polenta (io ho utilizzato quella …

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Millefoglie di melanzane con caprino

La  è un’idea alternativa alla solita (ma sempre buonissima) parmigiana di melanzane… La ricetta è molto semplice e il piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigo fino al momento di passarlo al forno per servirlo. La millefoglie di melanzane con caprino è un piatto ottimo come antipasto …

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Croxetti al pesto di pistacchi

Ho assaggiato il pesto di pistacchi per la prima volta in Sicilia, in particolare era un piatto di petali (una pasta tipica siciliana) con il pesto. Spettacolare! In questi giorni, poiche’ avevo dei pistacchi ho provato a fare io il pesto, con un ottimo risultato per la gioia del mio maritino …

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Coco-Shrimps – gamberi al cocco

Ossia gamberi al cocco!! buonissimi, e’ una ricetta caraibica, io li ho assaggiati a Key West, nel sud della Florida e qualche giorno fa ho provato a rifarli, cercando proprio una ricetta quanto più vicina possibile all’originale. I gamberi al cocco sono davvero ottimi: hanno un gusto particolarissimo, perchè prima …

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Muffin con gocce di cioccolato al profumo di arancia

Ieri la mia amica Nadia mi ha chiesto una ricetta per fare dei muffin con gocce di cioccolato.. ed eccoci qui! Ieri sera mi sono messa ad “inguacchiare” in cucina e questo e’ il risultato.. muffin con gocce di cioccolato profumati e molto soffici! Muffin con gocce di cioccolato al …

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Cortecce al pesto di zucchine e mandorle tostate

Oggi vi propongo la ricetta del pesto di zucchine… ma avete notato che in questi giorni ho pensato di cambiare un po’ (ma solo un po’…) il look al mio blog, per personalizzarlo un pochino.. ed allora ho aggiunto, diciamo cosi’, un tocco in piu’… che ne dite? Ma ora …

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Crostini con stracchino e salsiccia

I crostini con stracchino e salsiccia sono nati in collaborazione.. questa volta pero’ con mia cugina Fabiana per il buffet di Capodanno. Come al solito abbiamo preso spunto dalla varie ricette sul web ma soprattutto abbiamo sperimentato.. I crostini con stracchino e salsiccia sono andati a ruba e vanno a ruba ogni …

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Millefoglie panna e nutella

Da un po’ volevo fare una millefoglie panna e nutella.. quale occasione migliore della domenica per provare un dolce?? Esperimento riuscito.. ed ecco la ricetta della millefoglie panna e nutella!! Buona settimana!! Millefoglie panna e nutella Ingredienti: pasta sfoglia rettangolare (io ho usato quella già pronta 2 rotoli) 1 barattolo …

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Fiori di zucca ripieni con ricotta

Ed ecco la ricetta supercalorica del sabato: un piatto una tentazione.. i fiori di zucca ripieni di ricotta in pastella. Come si fa a resistere ai fiori di zucca ripieni con ricotta? Fiori di zucca ripieni con ricotta Ingredienti: 8 fiori di zucca 150 g di ricotta 100 g di …

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