Insalata di riso rosso con avocado e gamberetti: non sono ancora pronta alle ricette autunnali.. finchè c’è sole, c’è speranza… beh forse oggi piove un po’, ma che importa! Fa ancora caldo, e queste insalatone sono davvero ottime! Profumate, colorate, mettono tutti di buon umore! Arriverà il tempo anche delle …
Pasta con pesto di zucchine: una pasta semplicissima da realizzare, soprattutto se avete già preparato il pesto di zucchine come vi ho raccontato qui. Io l’ho fatta molto semplice, ma potete arricchirla come preferita, magari con qualche oliva o con qualche altra verdura cruda Pasta con pesto di zucchine Ingredienti …
Pesto di zucchine: una ricetta semplicissima per ottenere un gustoso pesto che può essere utilizzato sia per condire la pasta che per le bruschette. Potete anche mettere il pesto di zucchine nel freezer e utilizzarlo in inverno, quando non ci saranno più le zucchine! Nei prossimi giorni vi dirò come …
Frittata di patate e fagiolini: in questi giorni si trovano ancora i fagiolini, e io ne approfitto per condividervi questa frittata golosa con patate e fagiolini, appunto. E’ buonissima sia calda che fredda, perfetta da abbinarla con qualche salsa o crema di formaggio! Frittata di patate e fagiolini Ingredienti per …
Muffin salati con zucchine e prosciutto: se avete imparato a conoscermi un po’, sapete quanto adoro i muffin salati! Questi soprattutto, con zucchine, prosciutto cotto e formaggio sono buonissimi! Ho utilizzato un formaggio a pasta morbida, ma lo potete sostituire con il formaggio che preferite, anche un provolone o del …
Cheesecake salata con zucchine: adoro preparare le cheesecake salate, e quando ho visto sulla cucina italiana questa ricetta ho pensato che dovevo assolutamente provarla! Buonissima, semplice da fare e vi posso assicurare che farete un figurone se la farete assaggiare ai vostri amici! Ho utilizzato le zucchine piccoline, ma se …
Insalata di pomodorini con avocado, un’ottima idea se avete poco tempo per preparare il pranzo, se non volete accendere i fornelli, o se siete alla ricerca di qualcosa di diverso da mangiare al lavoro! Un’insalata gustosa, che potete arricchire con gli ingredienti che preferite, o sostituire quelli presenti, ad esempio …
Insalata di polpo e asparagi: il caldo continua, quindi ricette fresche, di insalate, piatti unici, come questa bellissima insalata! Ho condito il polpo con pomodorini, asparagi e olive, ovviamente potete arricchirla come preferite! Insalata di polpo e asparagi Ingredienti per 4 persone: 1 polpo grande (circa 600 g) 200 g …
Pasta con pesto di melanzane: un piatto estivo, velocissimo da fare, a parte il pesto di melanzane!! Per il pesto di melanzane avete due strade, o cuocere le melanzane a metà in forno, come vi descrivo sotto, oppure grigliare (su una piastra o una brace) le melanzane intere. Poi eliminarne …
Insalata di riso rosso con zucchine e salmone: un’altra ricetta di quelle che mi piacciono tanto, a base di riso rosso integrale! Semplice da fare, perfetta anche da portare in ufficio perchè si può preparare in largo anticipo! Ecco la ricetta! Insalata di riso rosso con zucchine e salmone Ingredienti …
Insalata di fagiolini e mozzarella: un piatto perfetto per le giornate calde, un’insalata arricchita da mozzarella e bresaola. L’insalata può essere preparata con un po’ di anticipo ed è perfetta anche per essere consumata fuori casa! Insalata di fagiolini e mozzarella Ingredienti per 4 persone: 600 g di fagiolini 250 …
Filetti di sgombro gratinati al forno: una ricetta semplicissima per cucinare lo sgombro sfilettato o altri tipi di pesce azzurro, al forno. A casa amano molto i filetti di sgombro fresco, pertanto io mi diverto a trovare nuovi modi di proporlo! Qui potete trovare la ricetta dello sgombro al forno …
Torta rustica di sfoglia con patate e salsiccia: poco tempo per la cena? siete a corto di idee ma volete fare qualcosa di semplicissimo e sfizioso? Ho la soluzione per voi! Questa torta rustica di sfoglia con patate e salsiccia. La pasta sfoglia è sempre stata la mia salvezza, il …
Sbriciolata salata con melanzane e robiola: ricetta semplice, ma perfetta per le cene d’estate, perchè può essere preparata in anticipo e poi consumata tiepida o fredda. In passato avevo già preparato una sbriciolata salata (di carciofi, trovi qui la ricetta) e visto che le amo molto, mi sono divertita a …
