Voglia di preparare un antipasto sfizioso per la vigilia di Natale o il cenone e poco tempo per realizzarlo? I quadratini si sfoglia con salmone agli agrumi sono la soluzione!
Una ricetta velocissima, pochi ingredienti per rendere le vostre feste speciali! Vediamo insieme come realizzare i quadratini si sfoglia con salmone agli agrumi.
Quadratini si sfoglia con salmone agli agrumi
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 g di salmone affumicato
- 2 arance non trattate
- 2 limoni non trattati
- Indivia per la decorazione
Procedimento:
Aprire il rotolo di pasta sfoglia, meglio se quadrato, bucherellarlo con una forchetta per evitare che si gonfi troppo durante la cottura e tagliarlo a quadratini della dimensione desiderata (io li ho fatti 3 cm x 3 cm, più o meno).
Adagiarli sulla placca del forno ricoperta di carta forno, e far cuocere in forno ventilato a 200 per 5 minuti circa, fino a quando i quadratini saranno dorati.
Con un pelapatate tagliare la buccia dell’arancia e del limone (molto sottile, evitando di prendere la parte bianca). Tritare le scorze.
In un piatto da portata mettere un po’ di indivia (scarola riccia) lavata, adagiare i quadratini di sfoglia, su ogni quadratino mettere un po’ di salmone affumicato, cospargere con il trito di arancia e limone e servire subito.
Bon appetit…
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