Rotolini di zucchine con philadelphia

I rotolini di zucchine con philadelphia sono una nuova ricetta veloce e fresca, finger food, che può diventare light se utilizzate il prosciutto cotto al posto della coppa e la philadelphia light!

Semplicissimi da fare, i rotolini di zucchine con philadelphia possono essere preparati in anticipo e conservati in frigo fino al momento di servirli!

Rotolini di zucchine con philadelphia

Rotolini di zucchine con philadelphia

Ingredienti per 12 involtini:

  • 2 zucchine
  • 12 fettine di coppa o pancetta
  • 150 g di Philadelphia
  • 3-4 cucchiai di latte

Procedimento:

Lavare le zucchine, eliminarne le estremità e tagliarle a fettine nel verso della lunghezza.

Grigliarle su una piastra bollente.

In una ciotola lavorare il formaggio con il latte, aggiungendo un cucchiaio alla volta, fino ad ottenere una consistenza cremosa, facilmente spalmabile.

Spalmare su ogni fettina di zucchina un po’ di crema di formaggio, una fettina di coppa e arrotolare.

Conservare i rotolini di zucchine con philadelphia in frigo fino al momento dei servirli.

Bon appetit…

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