Salsa verde allo yogurt greco

La ricetta della salsa verde allo yogurt greco che vi propongo oggi è quella di Marco Bianchi, adattata agli ingredienti che avevo in casa.

La salsa verde allo yogurt greco è ottima per condire insalate, o da accompagnare al pesce o alla carne. Assolutamente da provare.

Salsa verde allo yogurt greco

Salsa verde allo yogurt greco

Ingredienti:

  • Un ciuffo di prezzemolo fresco
  • 1 vasetto di yogurt greco
  • 2 cucchiai di senape
  • 15 g di capperi
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • Pepe

Procedimento:

In un mixer mettere lo yogurt greco, il prezzemolo, i capperi sciacquati per eliminare il sale, la senape, l’olio e un pizzico di pepe. Frullare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Conservare la salsa verde in frigo fino al momento di consumarla.

Bon appetit…

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