Bignè con mousse di baccalà

Nuova ricetta, tutta natalizia, perfetta per gli antipasti dei giorni di festa. Bignè salati, questa volta preparati con una buonissima mousse di baccalà, perchè si sa, per me il baccalà non può mancare le sere delle vigilie. Scoprite con me la ricetta dei bigne con mousse di baccalà. Bigne con …

Quadratini di polenta con baccalà

Siete a corto di idee per gli antipasti delle vigilie? Ecco i quadratini di polenta con baccalà, una ricetta semplice, abbastanza veloce, in quanto la polenta può essere preparata il giorno prima e conservata in frigo e soprattutto molto golosa. Natale, a Napoli, è baccalà in tutti i modi, ed …

Baccalà al forno con pomodorini gialli e rossi

Nuova ricetta, sempre a tema per le feste, il baccalà al forno con pomodorini gialli e rossi. Una ricetta davvero semplice, ma che ha sorpreso me per prima per il risultato! Un piatto gustoso, perchè non inserite il baccalà al forno con pomodorini gialli e rossi nel vostro menù delle …

Ravioli con baccalà e cavolo romanesco

Nuova ricetta a base di baccalà… oggi ravioli con baccalà e cavolo romanesco, e questa volta pasta all’uovo per i ravioli! Una ricetta perfetta per la cena del 24 dicembre o per il cenone del 31, i ravioli con baccalà e cavolo romanesco sono un primo piatto un po’ diverso …

Ravioli con baccalà e patate

Natale si avvicina, ed io comincio a darvi qualche idea per i vari pranzi e cenoni, sempre alla ricerca di qualcosa di particolare, ma non troppo difficile per conquistare i vostri ospiti, come questi ravioli con baccalà e patate. Un abbinamento classico: baccalà, patate, pomodoro e olive che presentato, appunto, …

Fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate

Se amate il baccalà dovete provare a realizzare questi fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate. Un ripieno delicato per farcire i fiori di zucca, un po’ di scamorza e le zucchine appena saltate in padella renderanno i fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate. Fiori …

Insalata di baccalà

Sempre in clima natalizio, oggi vi propongo l’insalata di baccalà, arance e finocchi! un piatto molto semplice, in cui il sapore del baccalà è esaltato dalla dolcezza dell’insalata di finocchi e arance. Qualche chicco di melograno non può mancare sull‘insalata di baccalà, altrimenti non è Natale!!! Ecco la ricetta! Insalata …

Gnocchi verdi con sugo di baccalà

Natale si avvicina e se siete alla ricerca di un primo originale a base da presentare la sera della vigilia per stupire i vostri ospiti, potete provare a realizzare questi gnocchi verdi con sugo di baccalà. Ho visto la ricetta degli gnocchi verdi con sugo di baccalà alla prova del …

Paccheri ripieni con baccalà e carciofi mantecati

Una nuova ricetta con baccalà, questa volta baccalà e carciofi, ossia paccheri ripieni con baccalà e carciofi mantecati. Conditi con un filo di olio extravergine a crudo, vi stupirà il contrasto del baccalà con i carciofi. I paccheri ripieni con baccalà e carciofi mantecati su vellutata di patate sono assolutamente …

Paccheri con baccalà

Adoro il baccalà, in tutti i modi, così tanto da cominciare a sperimentare ricette con il baccalà anche con la pasta, come questi paccheri con baccalà. I paccheri con il baccalà sono un primo piatto buonissimo, assolutamente da provare! Paccheri con baccalà Ingredienti per 4 persone: 200 g di baccalà …

Fagottini di baccalà in pasta fillo

Della serie, baccalà che passione, oggi vi propongo i fagottini di baccalà in pasta fillo. Provate ad immaginare un croccante fagottino di pasta fillo che avvolge un gustoso trancio di baccalà, ricoperto da cipolle in agrodolce… Una ricetta che è molto più semplice di quello che sembra! L’unica accortezza è …

Baccalà alla parmigiana

Adoro il baccalà e preparato così è divino!!  Ho assaggiato una ricetta simile al baccalà alla parmigiana in un ristorante specializzato nella preparazione del baccalà e non ho resistito alla tentazione di prepararlo anche io… Il baccalà alla parmigiana è davvero ottimo… provatelo! Baccalà alla parmigiana Ingredienti per 4 persone: …

Come riciclare gli avanzi, dolci e salati

In questi giorni si sa, tantissimi avanzi da smaltire! Ecco qualche ricetta, dolce e salata, per smaltire gli avanzi di Natale e quelli dei prossimi giorni… Cominciamo dal salato, vi è rimasto del baccalà già fritto? Che ne dite di preparare il baccalà fritto con i pomodorini? Scarole fritte in …

Baccalà fritto con pastella di farina di riso

Un’alternativa al classico baccalà fritto: in questi giorni ho provato a fare una pastella con farina di riso! Il risultato è stato ottimo! Il baccalà fritto con pastella di farina di riso è un’ottima alternativa se avete ospiti intolletaranti al glutine! Baccalà fritto con pastella di farina di riso Ingredienti per …