Involtini di peperoni con olive e formaggio

Gli involtini di peperoni con olive e formaggio sono un simpatico finger food, arricchiti da un gustosissimo pesto di olive. Gli involtini di peperoni con olive e formaggio possono essere preparati in anticipo e passati in forno pochi minuti prima di servirli. Ecco la ricetta! Involtini di peperoni con olive e …

Insalata di pasta con verdure al forno e formaggio

Un profumo d’estate si è sparso per la cucina quando ho preparato l’insalata di pasta con verdure al forno e formaggio. Ricetta nata per caso, con un po’ di verdure trovate in frigo, che ben si sono sposate dando vita a questa deliziosa insalata di pasta con verdure al forno e …

Fiori di pizza con melanzane e primo sale

Oggi vi propongo la ricetta dei fiori di pizza con melanzane e primo sale, delle pizzette a forma di fiore, perfette per un buffet o per una cena tra amici. Belle da vedere, buone da mangiare, i fiori di pizza con melanzane e primo sale metteranno un po’ di buonumore sulle vostre tavole, ricordandovi …

Polpette di melanzane e pomodoro

Polpette di melanzane e pomodoro, un’altra ricetta con le melanzane, semplicissima da fare e molto saporita! Le polpette di melanzane e pomodoro possono essere cotte in forno (come ho fatto io) oppure fritte in padella! Polpette di melanzane e pomodoro Ingredienti: tre melanzane 1 uovo 15 pomodorini ciliegino o datterino 50 …

Melanzane ripiene con mozzarella e pomodori

Ho visto le melanzane ripiene con mozzarella e pomodori nella mia salumeria di fiducia, devo dire che mi hanno ispirato subito,così ho chiesto la ricetta ed eccoci qui. Melanzane ripiene con mozzarella e pomodori, pronte da infornare e profumate di estate! Melanzane ripiene con mozzarella e pomodori Ingredienti per 4 …

Spaghetti di zucchine con mozzarella e pomodori

Ho visto la ricetta degli spaghetti di zucchine con mozzarella e pomodori su un libro e li ho provati a fare.. a modo mio.. ma ormai che ve lo dico a fare? Io proprio non riesco a copiare, rifare pedissequamente qualche ricetta. Devo assolutamente metterci del mio. Come in questo …

Tortini di melanzane con ricotta e pomodori

Una nuova ricetta con le melanzane, sempre con cottura veloce e ottima da mangiare tiepida: i tortini di melanzane con ricotta e pomodori. Sempre nell’ottica di organizzare cene estive con gli amici e preparare tutto in tempo, la ricetta dei tortini di melanzane con ricotta e pomodori è perfetta. Tortini …

Gazpacho di anguria

Un’altra ricetta trovata sul sito de La cucina Italiana, ossia un altro spunto per preparare il gazpacho di anguria. Fresco, bello da presentare in coppe, il gazpacho di anguria al primo assaggio vi sorprenderà. al secondo vi conquisterà! L’unica accortenza è quella di prepararlo in anticipo e farlo raffreddare bene! …

Parmigiana fredda con pomodori rossi e gialli

Ho visto la ricetta della parmigiana fredda con pomodori rossi e gialli sul blog di mia cugina Rossana, e non ho resisitito! Trovate qui la sua ricetta! Ovviamente l’ho modificata, aggiungendo dei pomodorini gialli, ma la parmigiana fredda con pomodori rossi e gialli è un buonissimo piatto estivo!! Parmigiana fredda …

Millefoglie di melanzane con pomodori confit e mozzarella

Ancora profumo di estate in questo piatto: millefoglie di melanzane con pomodori confit e mozzarella, il tutto condito da olio aromatizzato al basilico e aglio, quasi una parmigiana light. Una ricetta di una semplicità unica, ma che davvero vi conquisterà dal primo boccone! Provate la ricetta delle melanzane con pomodori …

Totani con melanzane e pomodori

Una ricetta nata per caso, i totani con melanzane e pomodori si sono rivelati un piatto davvero gustoso e semplice da realizzare. Se avete voglia di cucinare il pesce in modo diverso, provate la ricetta dei totani con melanzane e pomodori, conquisterete i vostri commensali! Totani con melanzane e pomodori …

Casarecce con melanzane e salsiccia

Un piatto nato per caso, aprendo il frigo e vedendo quello che avevo: le casarecce con melanzane e salsiccia! Una serie di coincidenze per questa ricetta, che hanno reso il piatto di casarecce con melanzane e salsiccia ancora più buone! Avevo un pacco di casarecce di Gragnano (Magna Pasta), la …

La mia ricetta della cianfotta

Adoro l’estate, con la sua varietà di verdure, e adoro le ricette che ti consentono di cucinarle insieme, come la cianfotta! La cianfotta è uno di quei piatti che ognuno fa a modo suo, seguendo la tradizione di famiglia, così anche io, seguo la ricetta di mio nonno! Ecco la …

Filetto di triglia su crema di patate al basilico

E quando al mercato si trovano le triglie belle belle è impossibile resistere, e così, tante ricette in arrivo, come questo filetto di triglia su crema di patate al basilico. Il filetto di triglia su crema di patate al basilico può essere un’ottima idea anche per la cena della vigilia …