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Cefalo marinato alla cannella

Il cefalo marinato alla cannella è una ricetta vista alla prova del cuoco  un paio di anni fa, ma che mi ero sempre ripromessa di fare… ebbene si, ho una lista lunghissima di idee, ricette viste in tv, spunti… Prima o poi le farò tutte queste ricette.. prima o poi, …

Cefalo alla scapece

Il cefalo alla scapece è una ricetta nata da un’idea di mia madre, che farebbe tutto alla scapece, ossia condito con aceto e menta. Una ricetta che funziona, davvero ottima, in alternativa, se avete la possibilità di arrostirlo, potete fare il cefalo alla scapece arrostendolo prima invece di bollirlo. Sarà …