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Insalata di pollo e feta con peperoni agrodolci

L’insalata di pollo e feta con peperoni agrodolci è una ricetta dagli abbinamenti interessanti, consigliatami dalla mia mamma! Un successone! L’insalata di pollo e feta è un piatto adatto a tutte le stagioni, soprattutto se avete provveduto a realizzare le conserve di peperoni in agrodolce! Insalata di pollo e feta con peperoni …

Insalata di fagioli e peperoni

Bella e colorata, questa insalata di fagioli e peperoni è davvero gustosa e veloce da preparare. Ho trovato la ricetta dell’insalata di fagioli e peperoni su una rivista di mia madre, e mi ha subito ispirata! Insalata di fagioli e peperoni Ingredienti: 300 g di fagioli giganti (di Spagna) già …

Panzanella a modo mio (con biscotto di grano)

Vabbè, lo so, non è la panzanella, ma come altro chiamare questa ricetta se non panzanella a modo mio??? Un’insalata completa, che vi confesso, l’ho servita come antipasto durante un pranzo, ed è piaciuta tantissimo!!! Panzanella a modo mio (con biscotto di grano) Ingredienti per 4 persone: 2 biscotti di grano …

Polpette di fagioli

Ho trovato la ricetta delle polpette di fagioli sul web, ne esistono tantissime versioni, e ho modificato qualcosa, come al solito. Le polpette di fagioli sono un ottimo piatto vegetariano, e un modo diverso di mangiare i legumi. Polpette di fagioli Ingredienti per 10 polpette circa: 250 g circa di …

Canapè di cetrioli ripieni di verdure

Ho trovato questa ricetta sulla rubrica di cucina del corriere e ho subito voluto provare questi canapè di cetrioli ripieni di verdure, leggermente modificati e personalizzati. I cetrioli ripieni di verdure possono essere preparati in anticipo, conservandoli in frigo separatamente dall’insalata che servirà per condirla. Poco prima di condire sarà …

Zuppa di farro, patate e porro

Ho trovato la ricetta della zuppa di farro, patate e porro sui quaderni di Repubblica, e ho provato a farla, modificandola un pochino. Per realizzare la zuppa di farro, patate e porro ho utilizzato il concentrato di pomodoro, non l’avevo mai usato e sono rimasta piacevolmente colpita. In particolare ho …

Spiedini di carne aromatizzata

Gli spiedini di carne aromatizzata sono un piatto perfetto per i barbecue estivi… ed allora approfittiamo delle belle giornate che settembre ci sta regalando e cominciamo a prepararli. La ricetta degli spiedini di carne è molto semplice, la marinatura che vi consiglio di fare rende la carne ancora più saporita e …

Tonno alla pizzaiola

Il tonno alla pizzaiola è un’ottima alternativa alla classica bistecca! La ricetta del tonno alla pizzaiola è perfetta per cucinare il tonno fresco in modo diverso, con un gustoso sughetto fatto con pomodorini, olive e cipolla! Tonno alla pizzaiola Ingredienti per 2 persone: 300 g di tonno fresco 200 g …

Tagliata di pollo con cipolle al balsamico

La tagliata di pollo con cipolle al balsamico è un piatto molto gustoso e profumato. La tagliata di pollo con cipolle al balsamico è una ricetta molto semplice da realizzare, perfetta  anche per le sere d’estate, soprattutto se avete un barbecue, così si può sostituire la piastra di ghisa con la brace, ottenendo così …

Il panino perfetto – Sandwich con pollo, tzatziki, bacon e cipolla croccante

Alla ricerca del panino perfetto per partecipare al contest Pema, mi è venuto in mente questo sandwich con pollo, tzatziki, bacon e cipolla croccante. La ricetta è semplice, anche se può sembrare un  po’ lunga, ma vi assicuro questo sandwich con pollo merita davvero tanto! Il panino perfetto – Sandwich …

Crema di piselli e porro con speck croccante

La crema di piselli e porro con speck croccante è un piatto molto gustoso, ottimo sopratuttuo se realizzato con i piselli freschi che in questi giorni si trovano ancora sul mercato. La crema di piselli e porro è arricchita dal gusto dello speck croccante rosolato subito prima di servire. I piselli …

Piselli e pancetta

Piselli e pancetta sono una ricetta classica, perfetta quando ci sono i piselli freschi, piccoli e gustosi! Piselli e pancetta, con l’aggiunta di un po’ di cipolla, sono un contorno molto saporito, ottimo anche per il giorno di Pasqua! Piselli e pancetta Ingredienti: 1 kg di piselli freschi 100 g …

Vellutata di verdure, ricetta invernale

La vellutata di verdure (o passato di verdure) è un piatto molto semplice e perfetto con il freddo di questi giorni. Potete mangiare la vellutata di verdure così, come zuppa oppure aggiungere un po’ d pasta o di riso, per avere un primo piatto completo! Tra gli ingredienti della vellutata …