Bignè con mousse di baccalà

Nuova ricetta, tutta natalizia, perfetta per gli antipasti dei giorni di festa. Bignè salati, questa volta preparati con una buonissima mousse di baccalà, perchè si sa, per me il baccalà non può mancare le sere delle vigilie. Scoprite con me la ricetta dei bigne con mousse di baccalà. Bigne con …

Tortine alla nutella

Le tortine alla nutella sono dei dolcini semplici che piaceranno a tutti, grandi e piccini! Io le ho fatte pensando alle feste, quindi per le tortine alla nutella ho utilizzato degli stampini in silicone a forma di stelle e alberelli di Natale, ma voi potete usare degli stampini qualsiasi, anche …

Bignè con salmone

Ma quanto mi diverto a provare e sperimentare, soprattutto in clima natalizio? La verità è che esco pazza per gli antipasti finger food, perfetti in tantissime occasioni. Quindi, pensando al Natale non potevo non inventarmi una cosa sfiziosa, come questi bignè con salmone. Forse non sono semplicissimi, se vi scocciate …

Torta ricotta e mandorle

Era tanto tempo che non pubblicavo la ricetta di un dolce, ed eccomi qui con questa torta ricotta e mandorle, profumata al limone, perfetta per la colazione, o per il tè del pomeriggio! La ricetta della torta ricotta e mandorle è della bravissima Vale, qui la sua ricetta! Unica modifica. …

Pizza salsiccia e peperoni

Con gli ultimi peperoni di stagione possiamo preparare la pizza salsiccia e peperoni per cominciare bene il weekend! Per preparare la  pizza salsiccia e peperoni mi sono divertita a giocare con i colori per creare la decorazione! Pizza salsiccia e peperoni Ingredienti per una teglia da 26-28 cm: 500 g di …

Casatiello broccoli e salsiccia

Pasqua, a Napoli è tempo di casatielli, e a Napoli si sa, si c’è tanta fantasia, anche in cucina, e così da qualche anno si trova in giro il casatiello “borbonico” ossia un casatiello ripieno di broccoli e salsiccia. Casatiello broccoli e salsiccia? Eh si, avete capito bene… E potevo …

Pizza di bietole e formaggio

Una sfoglia semplice e veloce, con farina integrale per questa pizza di bietole e formaggio. Ho trovato la ricetta della pizza di bietole e formaggio su un libro, e ho provato a rifarla con qualche piccola modifica. Ecco la mia ricetta: Pizza di bietole e formaggio Ingredienti: Per la pasta …

Struffoli con mandorle e arance

Gli struffoli sono un classico e la ricetta di mamma non si cambia… ma se poi vedo (o meglio ho visto qualche anno fa) Sal de Riso alla prova del cuoco proporre struffoli con mandorle e arance, allora si deve provare! E così eccomi qui a condividere con voi la …

Ravioli con baccalà e cavolo romanesco

Nuova ricetta a base di baccalà… oggi ravioli con baccalà e cavolo romanesco, e questa volta pasta all’uovo per i ravioli! Una ricetta perfetta per la cena del 24 dicembre o per il cenone del 31, i ravioli con baccalà e cavolo romanesco sono un primo piatto un po’ diverso …

Rotolini di crepes ai funghi

Nuova ricetta, un antipasto sfizioso e veloce, perfetto per questi giorni di festa che si avvicinano: i rotolini di crepes ai funghi. Semplici da fare, i rotolini di crepes ai funghi possono essere preparati in anticipo e conservati in frigo fino al momento di servirli. Rotolini di crepes ai funghi …

Stelle di pizza con scarole e salsa alle olive

Sempre in tema ricette natalizie, oggi vi propongo le stelle di pizza con scarole e salsa alle olive, perfetti come antipasto o per il buffet di capodanno. La particolarità di queste stelle di pizza con scarole e salsa alle olive è che sono pizzette capovolte… in che senso? Leggete la …

Panzarotti ripieni con ricotta e salame

Oggi va così, il tempo uggioso, venerdì, voglia di una cena sfiziosa, e allora impasto, per fare questi deliziosi panzarotti ripieni con ricotta e salame. Panzarotti intesi come ripieni, perchè qui a Napoli il panzarotto è il crocchè! E quindi eccomi qui, a condividere con voi la ricetta dei panzarotti …

Crostatine di frolla con crema di ricotta, pistacchio e scaglie di cioccolato

Voglia di un dolcino semplice adatto a tutte le stagioni? Allora la ricetta delle crostatine di frolla con crema di ricotta, pistacchio e scaglie di cioccolato è perfetta per voi! Le crostatine di frolla con crema di ricotta, pistacchio e scaglie di cioccolato sono un dolcino gustoso, semplice da realizzare …

Passatelli con formaggio di fossa in brodo

Oggi giornata uggiosa, quindi un bel piatto di passatelli con formaggio di fossa in brodo è perfetto. Una ricetta della tradizione che spero di aver interpretato al meglio, quindi siate clementi! A casa hanno gradito molto i passatelli con formaggio di fossa in brodo! Passatelli con formaggio di fossa Ingredienti …