Gazpacho di anguria

Un’altra ricetta trovata sul sito de La cucina Italiana, ossia un altro spunto per preparare il gazpacho di anguria. Fresco, bello da presentare in coppe, il gazpacho di anguria al primo assaggio vi sorprenderà. al secondo vi conquisterà! L’unica accortenza è quella di prepararlo in anticipo e farlo raffreddare bene! …

Insalata di farro con verdure croccanti

L’insalata di farro con verdure croccanti è un primo piatto fresco e estivo, con tutte verdure di stagioni, arricchito da tanto basilico e un po’ di feta. Perfetta da portare a lavoro, o come cena, l‘insalata di farro con verdure croccanti è un piatto completo, che potrete arricchiere o modificare …

Frittelle di melanzane e feta

Le frittelle di melanzane e feta sono un simpatico finger food. Accompagante da una salsa allo yogurt sono ancora più buone! Ho trovato la ricetta delle frittelle di melanzane e feta su una rivista e ho provato a rifarle, con qualche piccola modifica, ovviamente, tipo aggiungere la feta, che a …

Insalata di lenticchie e verdure

Anche d’estate a casa non si rinuncia ai legumi, e per evitare le zuppe, cominciamo con le ricette di insalate, come questa buonissima insalata di lenticchie e verdure. L’insalata di lenticchie e verdure è semplice, perfetta da portare anche a lavoro per pranzo. Si può preparare in anticipo e conservare …

Pasta con pesto di cavolo nero e feta

Trovare il cavolo nero per me è una vera impresa… ma a quanto pare il mio fruttivendolo ha capito che mi piace molto e ogni volta che lo trova mi chiama.. così mi sto divertendo a sperimentare un po’ di ricette, come questa pasta con con pesto di cavolo nero …

Sformatino di riso venere con zucchine e gamberetti

Quanto bello e buono è il riso Venere? Io lo adoro, e mi sto divertendo a sperimentare varie ricette, come questo sformatino di riso venere con zucchine e gamberetti! L’unico problema del riso venere è che ha bisogno di circa 40 minuti di cottura, ma il profumo e il sapore …

Crostini con pesto rosso e feta

Ricordate la ricetta del pesto di pomodori secchi? Ecco qui un’idea per utilizzarlo subito: i crostini con pesto rosso e feta. Perfetti per un antipasto o un buffet, se siete alla ricerca di una ricetta vegetariana e gustosa… ecco i crostini con pesto rosso e feta. Crostini con pesto rosso e feta …

Insalata di lenticchie e zucchine

Ancora ricette di insalate, oggi vi propongo un’insolita insalata di lenticchie e zucchine, ricetta letta sul Corriere, e modificata con gli ingredienti che preferiamo a casa. Una ricetta fresca, per un piatto completo e ricco. L’insalata di lenticchie e zucchine è davvero ottima! Insalata di lenticchie e zucchine Ingredienti per …

Insalata di lenticchie e feta

L’estate è sinonimo di insalate di tutti i tipi, perfette per pranzo o cena, come questa insalata di lenticchie e feta, arricchita da un olio aromatizzato al basilico e pomodori secchi. L’insalata di lenticchie e feta è un piatto semplice e veloce. Per la ricetta ho utilizzato le lenticchie secche, ma …

Melanzane ripiene di orzo al forno

E ancora ricette dai profumi estivi, come queste melanzane ripiene di orzo al forno. Le melanzane ripiene di orzo, arricchite da feta, pomodorini e basilico sono molto semplici e gustose. Proviamo a farle. Melanzane ripiene di orzo al forno Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane 200 g di orzo 200 …

Insalata di melone prosciutto e feta

Estate, voglia di rinfrescarsi, piatti freddi, insalatone… e allora provate questa insalata di melone prosciutto e feta con zenzero fresco. L’insalata di melone prosciutto e feta è un piatto fresco, che vi stupirà per i sapori in apparenza contrastanti, ma solo in apparenza!! Io ho servito l’insalata in ciotoline monoporzioni, …

Pomodori ripieni di insalata di riso integrale

Belli da vedere, buoni da mangiare: i pomodori ripieni di insalata di riso integrale sono una ricetta estiva molto simpatica da proporre. Un piatto unico, arricchito dal riso integrale, i pomodori ripieni di insalata di riso integrale renderanno la “solita insalata di riso” un piatto perfetto per una cena durante …

Insalata di farro con feta e fave

Tempo di insalate, di tutti i tipi, a questo giro vi propongo una bella insalata di farro con feta e fave, ricetta vista sui quaderni di repubblica, modificata, provata ed apprezzata! In questo periodo poi, che ci sono anche le fave, perché non approfittarne per realizzare questa bella insalata di farro …

Pizza rustica di pasta fillo con spinaci e feta

Una nuova pizza rustica, questa volta con la base di pasta fillo: la pizza rustica di pasta fillo con spinaci e feta. Ho trovato la ricetta della pizza rustica di pasta fillo con spinaci e feta su una rivista, l’ho un po’ adattata e il risultato è stato ottimo. Pizza …