Casatiello broccoli e salsiccia

Pasqua, a Napoli è tempo di casatielli, e a Napoli si sa, si c’è tanta fantasia, anche in cucina, e così da qualche anno si trova in giro il casatiello “borbonico” ossia un casatiello ripieno di broccoli e salsiccia. Casatiello broccoli e salsiccia? Eh si, avete capito bene… E potevo …

5 ricette veloci con la pasta sfoglia

5 ricette veloci con la pasta sfoglia: il weekend si avvicina, così come la voglia di preparare ricette facili, veloci e soprattutto buone e sfiziose. Per questo ho pensato di raccogliere per voi qualche ricetta veloce di rustici e fatti con la sfoglia! Prendete appunti e salvate i vostri preferiti per …

Peperoni ripieni con mozzarella e prosciutto

Queste giornate così belle mi fanno già pensare alla primavera.. ed allora l’ideale è una ricetta come questi peperoni ripieni con mozzarella e prosciutto. Colorata, fresca, profumata.. salvate la ricetta dei peperoni ripieni con mozzarella e prosciutto per quando avrete voglia di sentire il profumo della primavera! Peperoni ripieni con mozzarella e …

Cestini di pasta fillo con cavolo e formaggio

Una semplice ricetta di riciclo, fatta con quello che avevo in frigo… risultato ottimo! Ecco i cestini di pasta fillo con cavolo e formaggio! Perfetti per una cena o un buffet, i cestini di pasta fillo con cavolo e formaggio si preparano davvero in poco tempo! Cestini di pasta fillo con cavolo …

Pasta e patate al forno

La pasta e patate al forno è una ricetta che mi ha suggerito mia cugina Rossana (qui la sua ricetta). Mentre mi raccontava cosa aveva combinato, mi veniva l’acquolina in bocca. Aspettavo solo l’occasione giusta per preparare anche io questa goduriosa pasta e patate al forno, e finalmente ieri l’ho fatta!   Pasta …

Triangoli di sfoglia con cavolo nero e gorgonzola

I triangoli di sfoglia con cavolo nero e gorgonzola sono nati da un’idea che, diciamo così, ho copiato da un amico, che mi ha raccontato di aver provato, in un rustico, l’abbinamento tra cavolo nero, gorgonzola e salame. Potevo mai resistere alla tentazione di provare lo stesso abbinamento? Assolutamente no, …

Involtini di verza e patate

Adoro gli involtini di verza e mi diverto a sperimentare abbinamenti nuovi, come questi involtini di verza e patate e funghi porcini. Per gli involtini di verza e patate mi sono ispirata ad una ricetta trovata su una rivista di cucina, e l’ho modificata, come mio solito… Involtini di verza …

Polpette di verza e patate

Le polpette di verza  e patate sono un secondo piatto completo, un’ottima idea per la cena! Quando dovete realizzare le polpette di verza e patate, se non avete molto tempo a disposizione, potete anticiparvi cuocendo la verza il giorno prima  e poi conservandola in frigo fino al momento di preparare le …

Pizza di bietole e formaggio

Una sfoglia semplice e veloce, con farina integrale per questa pizza di bietole e formaggio. Ho trovato la ricetta della pizza di bietole e formaggio su un libro, e ho provato a rifarla con qualche piccola modifica. Ecco la mia ricetta: Pizza di bietole e formaggio Ingredienti: Per la pasta …

Pizza con ricotta e salame

E’ vero che dopo Natale dovremmo cominciare con ricette più leggere, ma con questo freddo una pizza con ricotta e salame ci sta proprio bene! Perfetta per tante occasioni, la pizza con ricotta e salame è un rustico classico, ottimo sia appena sfornato che freddo il giorno dopo! Pizza con ricotta …

Cheesecake salata con salmone e zucchine

Vi avevo già proposto una versione di cheesecake salata qui, e, aprofittando delle feste, vi propongo anche la cheesecake salata con salmone e zucchine. Un finger food ottimo, che bene si presta per i buffet di capodanno o la cena della vigilia! Ecco la ricetta della cheesecake salata con salmone e …

Alberelli di sfoglia con mousse di broccoli baresi

Ancora ricette in tema natalizio, gli alberelli di sfoglia con mousse di broccoli baresi. Decorati con chicchi di melograno, gli alberelli di sfoglia con mousse di broccoli baresi arricchiranno il vostro buffet delle feste!  Alberelli di sfoglia con mousse di  broccoli baresi Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di …

Rotolini di salmone e formaggio

Ancora ricette natalizie, ma ormai va così… dobbiamo organizzare il menù delle feste, e questi rotolini di salmone e formaggio sono perfetti! Per un buffet, come antipasto a tavola, i rotolini di salmone e formaggio sono davvero veloci da preparare e piaceranno a tutti. Rotolini di salmone e formaggio Ingredienti …

Alberelli di pasta sfoglia

Un tormentone che gira sul web già da qualche anno, gli alberelli di pasta sfoglia sono un’idea sfiziosa per Natale. Carini anche come segnaposto, o per decorare un buffet, gli alberelli di pasta sfoglia finiranno in un attimo! Alberelli di pasta sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 100 g …