Frittelle di zucca

Adoro la zucca, quindi quando vedo una ricetta che mi stuzzicca devo assolutamente provarla, come queste frittelle di zucca salate. Ho trovato la ricetta qui e ho provate a rifare queste frittelle di zucca, davvero ottime. sono finite subito!   Frittelle di zucca Ingredienti: 300 g di zucca già pulita 1 cipollotto 2 uova 100 g …

Frittelle di bietole

Un’idea sfiziosa per presentare le bietole in modo diverso? Provate queste frittelle di bietole, vi conquisteranno! Le frittelle di bietole sono davvero semplicissime da preparare e piaceranno anche ai più piccini! Salvate la ricetta! Frittelle di bietole Ingredienti per 4 persone: 2 uova 200 g di bietoline scaldate 2 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di …

Frittelle dell’Immacolata

Non sapevo che dalle mie parti c’è, per la festa dell’Immacolata, la tradizione di fare le frittelle, una specie di zeppolelle, le frittelle dell’Immacolata (o zeppole dell’Immacolata) appunto. Ma per fortuna mia cugina Rossana mi ha fatto vedere la ricetta originale (qui) e la sua (qui). E così ho rimediato, ed ecco …

Frittelle di zucchina e feta

Queste frittelle di zucchina e feta sono buonissime!! Le ho servite abbinate a un pomodoro per l’insalata tagliato a fette, perfette come antipasto! Ho trovato al ricetta delle frittelle di zucchine e feta sul sito di Donna Moderna e le ho provate!  Frittelle di zucchina e feta Ingredienti per circa …

Frittelle di Carnevale con il semolino

Un’altra ricetta di Carnevale rubata da una rivista di mia madre: le frittelle di Carnevale con il semolino. Queste frittelle di Carnevale con il semolino e gli agrumi sono davvero molto gustose! Frittelle di Carnevale con il semolino Ingredienti: 100 g di semolino 5 dl di latte 50 g di …

Frittelle di mele

Le frittelle di mele, quelle che si fanno con la fette di mela intera, mi hanno sempre incuriosita, così ieri ho provato a farle. Esistono numerose ricette di queste frittelle di mele, perfette per Carnevale, e ne ho provata una trovata sui mille foglietti volanti di mia mamma, ritagliata da …

Castagnole con la ricotta

Carnevale si avvicina, e io comincio a friggere! Ho voluto provare le castagnole con la ricotta, ricetta di Anna Moroni. Assolutamente deliziose. Le castagnole con la ricotta sono davvero semplici da realizzare, vi consiglio solo di friggerle in una pentola molto alta, aiutandovi con un cestello per frittura, per evitare …

Pizzelle di cavolo

Le pizzelle di cavolo (frittelle) sono un’altra ricetta realizzata con la pasta cresciuta, che si fanno spesso a Napoli, soprattutto durante le feste di Natale, Ma non solo!! Avevo proposto altre varianati di queste pizzelle, ma le pizzelle di cavolo restano un classico, da abbinare alle famose pizzelle di baccalà!!!! Pizzelle …

Frittelle di zucchine e gamberetti

Le frittelle di zucchine e gamberetti sono un finger food molto sfizioso! Ho trovato la ricetta delle frittelle di zucchine sul web ed ho provato a modificarla aggiungendo i gamberetti e cambiando le spezie. Sono state un successone! Frittelle di zucchine e gamberetti Ingredienti per circa 20 frittelle: 300 g di …

Frittelle di mele, ricetta di Carnevale

Le frittelle di mele sono delle frittelle molto gustose, che si preparano tipicamente per Carnevale, ma che sono così buone che possono essere preparate per tantissime occasioni. La ricetta delle frittelle di mele che vi propongo non prevede la solita fettina di mela passata in pastella, ma le mele sono …

Il menù della vigilia

Ecco qualche idea per il menù della vigilia di Natale o Capodanno! Per il menù della vigilia vi propongo, ovviamente, ricette di piatti a base di pesce e piatti della tradizione napoletana, come le scarole fritte o il baccalà, che sulla nostra tavola il 24 dicembre e il 31 dicembre …

Pizzelle di broccoli e pecorino

Pizzelle di broccoli e pecorino.. che ricetta sarà mai? semplice, le pizzelle (frittelle) di pasta cresciuta, che si fanno spesso a Napoli, soprattutto durante le feste di Natale, Ma non solo!! Di solito però si fanno con il cavolo, ma se resta un po’ di impasto dopo aver fatto le …

Come fare la pasta cresciuta, ricetta base

La pasta cresciuta è una pastella molto semplice che si prepara a Napoli per le fritture, rendendole ancora più croccanti e saporite! Nel mio blog non poteva mancare come ricetta base, anche perchè per mia madre ogni occasione è buona per preparare pizzelle di pasta cresciuta e chiaramente io ho …