Insalata di gamberi e calamari su crema di patate

L’insalata di gamberi e calamari su crema di patate è un piatto perfetto per la cena, ma anche per le feste che si stanno avvicinando. Può essere servita come antipasto in ciotole monoporzione o come secondo, l’insalata di gamberi e calamari su crema di patate è una ricetta da conservare, …

Insalata di pesce e pomodori

Una ricetta trovata su un libro di cucina (di Eatly), modificata con gli ingredienti che avevo in casa, ma con un nuovo metodo di cottura, ecco come nasce l’insalata di pesce e pomodori. Ho sperimentato la cottura in olio a bassa temperatura, ottima, l’insalata di pesce e pomodori si è …