Insalata di avena con pomodoro e fiocchi di latte

In questo periodo preferisco preparare per pranzo insalate fresche e leggere, come questa insalata di avena con pomodoro e fiocchi di latte. Ricetta semplicissima, che mi ha fatto scoprire quanto è buona l’avena anche così e non solo nelle zuppe. L’insalata di avena con pomodoro e fiocchi di latte è …

Insalata di seppie con pomodori e rucola

L’insalata di seppie con pomodori e rucola è una ricetta semplice e veloce, perfetta per la primavera e l’estate! Profumata, da condire con un po’ di aceto balsamico o di mele, diventerà uno dei vostri piatti preferiti per le sere d’estate! Ho trovato l’ispirazione dell’insalata di seppie con pomodori e …

Insalata di finocchi barbabietole e arance

Tempo di finocchi e arance, e di nuovi piatti come questa insalata di finocchi barbabietole e arance. Un piatto semplice, una rivisitazione della ricetta classica di insalata di finocchi e arance, ecco come preparare l’insalata di finocchi barbabietole e arance. Insalata di finocchi barbabietole e arance Ingredienti per 4 persone: …

Insalata di polpo e cipolle di Tropea

Oggi vi propongo la ricetta di un’insalata di polpo, un po’ insolita, ossia di polpo e cipolle di Tropea. Abbinamento strano, penserete, ma da quando ho scoperto quanto è buona la cipolla di Tropea, mi sto proprio divertendo. Ho preso spunto, per l’insalata di polpo e cipolle di tropea, da …

Insalata di pasta con verdure al forno e formaggio

Un profumo d’estate si è sparso per la cucina quando ho preparato l’insalata di pasta con verdure al forno e formaggio. Ricetta nata per caso, con un po’ di verdure trovate in frigo, che ben si sono sposate dando vita a questa deliziosa insalata di pasta con verdure al forno e …

Bruschette con tonno fresco e cipolle

Proprio non ci posso fare niente, quando trovo il tonno fresco non so resistere, nè al comprarlo, nè allo sperimentare nuove ricette come queste bruschette con tonno fresco e cipolle. Le bruschette con tonno fresco e cipolle sono un’ottima idea per un antipasto.. l’accostamento dei sapori è abbastanza classico e …

Insalata di farro con verdure croccanti

L’insalata di farro con verdure croccanti è un primo piatto fresco e estivo, con tutte verdure di stagioni, arricchito da tanto basilico e un po’ di feta. Perfetta da portare a lavoro, o come cena, l‘insalata di farro con verdure croccanti è un piatto completo, che potrete arricchiere o modificare …

Insalata di lenticchie e verdure

Anche d’estate a casa non si rinuncia ai legumi, e per evitare le zuppe, cominciamo con le ricette di insalate, come questa buonissima insalata di lenticchie e verdure. L’insalata di lenticchie e verdure è semplice, perfetta da portare anche a lavoro per pranzo. Si può preparare in anticipo e conservare …

Insalata di rape bianche e rucola

Girando per il mercato ho trovato le rape bianche e non ho resistito alla tentanzione di assaggiarle.Ho provato quindi a preparare una gustosa insalata di rape bianche e rucola! Una ricetta semplicissima e saporita! Per dare un tocco in più, ho condito l’insalata di rape bianche e rucola con del …

Insalata di baccalà

Sempre in clima natalizio, oggi vi propongo l’insalata di baccalà, arance e finocchi! un piatto molto semplice, in cui il sapore del baccalà è esaltato dalla dolcezza dell’insalata di finocchi e arance. Qualche chicco di melograno non può mancare sull‘insalata di baccalà, altrimenti non è Natale!!! Ecco la ricetta! Insalata …

Polpette di lampuga

Altra ricetta vista sui quaderni di La Repubblica, le polpette di lampuga mi hanno dato l’opportunità dio assaggiare proprio questo pesce, la lampuga. La lampuga è un pesce azzurro, diffuso nel mediterraneo, caratterizzato dalla carne soda e saporita. Ottimo nelle polpette, se trovate la lampuga sperimentate le polpette di lampuga! …

Insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate

L’idea dell‘insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate mi è venuta vedendo le innumerevoli trasmissioni di ricette dedicate all’expo. L‘insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate è un piatto fresco, estivo e profumato, perfetto per questi periodi. Potete scegliere se impiattare singolarmente per un …

Millefoglie di melanzane e caprese

Ancora ricette con melanzane, oggi millefoglie di melanzane e caprese. Ho utilizzato le melanzane tonde violette, ho preparato una saporitissima insalata caprese con mozzarella e pomodorini. Per la ricetta della millefoglie di melanzane e caprese io ho usato la mozzarella di bufala, ma potete sostituirla con un fiordilatte di ottima …

Insalata di orzo e salmone

Una nuova ricetta di insalata di orzo, questa volta insalata di orzo e salmone, con tante verdure fresche di stagione. Semplice da realizzare, l’insalata di orzo e salmone può essere preparata in anticipo e conservata in frigo fino al momento di servirla. Insalata di orzo e salmone Ingredienti per 4 …