Zuppa di pesce e pomodoro

Adoro la zuppa di pesce, soprattutto quella fatta, diciamo alla francese, molto brodosa, con pesce pulito. Mi piace così tanto che la servo come antipasto nelle cene di pesce, magari, come in questo caso, in dei bicchieri monoporzione, accompagnata da qualche crostino o da un buon pane fresco. La ricetta …

Spaghetti con frutti di mare e zucca

Ancora varianti del classico spaghetto alle vongole: gli spaghetti con frutti di mare e zucca! Per la ricetta con gli spaghetti con frutti di mare e zucca ho usato gli spaghetti quadrati, una mia nuova passione! E la zucca.. vabbè la zucca qui in questo periodo è ottima quindi!!! Spaghetti …

Pasta con frutti di mare e broccoli

Se come me amate i frutti di mare e amate i broccoli (i miei adorati friarielli), non potete non assaggiare la pasta con frutti di mare e broccoli. Improvvisata una domenica a pranzo, la pasta con frutti di mare e broccoli è una ricetta semplicissima, oltre che buonissima! Pasta con …

Calamarata (a modo mio)

Quante ricette esistono della calamarata? Tantissime!!! Tradizione vorrebbe che la calamarata fosse preparata con un sugo a base di pomodori e calamari, con il quale condire un particolare tipo di pasta, ad anello, che ricorda la forma del calamaro tagliato tipicamente ad anelli, appunto. Di qui il nome di calamarata, …

Spaghetti con frutti di mare e pomodori al forno

E questa è un’altra splendida idea (non in senso ironico, ovviamente!) di mio marito! Da quando ha assaggiato i pomodori al forno li aggiungerebbe ovunque, ed ecco pronti gli spaghetti con frutti di mare e pomodori al forno. Spaghetti con frutti di mare e pomodori al forno Ingredienti per 4 …

Scialatielli con frutti di mare e rucola

Gli scialatielli con frutti di mare e rucola è uno di quei piatti che fa pensare all’estate con tutti i suoi profumi, a cominciare dal profumo di mare…. La ricetta degli scialatielli è quella classica, della mia pasta fresca, senza uova pefetta per questo piatto di scialatielli con frutti di mare e rucola. …

Scialatielli con frutti di mare e pomodorini

E di nuovo scialatielli con frutti di mare e pomodorini, questa volta in rosso, ma sempre buonissimi e profumatissimi. La ricetta è molto semplice, soprattutto se come me, amate fare la pasta in casa! Gli scialatielli con frutti di mare e pomodorini sono davvero un piatto da chef!! Provateli Scialatielli …

Risotto di pesce

Il risotto di pesce è un primo piatto classico, ma sempre buono, anche se il procedimento può sembrare un po’ lungo! Il risotto di pesce è perfetto per un pranzo a base di pesce, e cucinando il riso in questo modo potete anche prepararlo qualche ora prima, per poi condirlo …

Paccheri con sugo di pescatrice

I paccheri con sugo di pescatrice sono un primo piatto raffinato e gustoso. Ho provato a preparare i paccheri con sugo di pescatrice seguendo la ricetta di un’amica, Mariacira, che mi ha consigliato di aggiungere anche i frutti di mare al sugo, ed effettivamente è un ottimo consiglio! Paccheri con …

Spaghetti frutti di mare e rucola

Gli spaghetti con frutti di mare e rucola sono una variante della classica ricetta degli spaghetti a vongole (che potete trovare qui). L’aggiunta della rucola darà un tocco particolare al gusto dei frutti di mare, esaltandolo… Potete sostituire gli spaghetti con una pasta fatta in casa, tipo scialatielli, trofie o …

Spaghetti con pomodorini e vongole

La ricetta degli spaghetti con pomodorini e vongole e’ l’alternativa rossa alle linguine con i frutti di mare che vi ho proposto qui. Non so decidere quale delle due ricette di spaghetti con le vongole mi piace di piu’!! Voi che ne dite? Spaghetti con pomodorini e vongole Ingredienti per …