Una ricetta preparata con la pasta fresca, senza uova, bellissima oltre che buonissima: il rollè di pasta ripieno di ricotta e macinato. Il rollè di pasta deve essere preparato in anticipo, quindi perfetto anche se avete ospiti e vi volete organizzare con qualcosa di già pronto. Rollè di pasta con …
Le barchette di melanzane ripiene con carne è una di quelle ricette della mia infanzia. Uno dei miei piatti preferiti, che mamma continua ancora a prepararmi! Potete preparare le barchette di melanzane in anticipo e conservarle in frigo fino al momento della cottura. Barchette di melanzane ripiene con carne Ingredienti …
Non le solite polpette, ma polpette di carne e melanzane, buonissime. Ottime sia calde che fredde, sia al forno che fritte, una tira l’altra… e la mortadella all’interno.. un vero tocco di classe suggerito dalla mia mamma! Polpette di carne e melanzane Ingredienti per 10 polpette circa: 250 g di …
E questa ricetta è un’intuizione eccezionale della mia mamma che ha preso spunto dalla prova del cuoco e mi ha “costretto” a rifare le zucchine ripiene con carne seguendo le sue modifiche!!! Che dire, le mamme hanno sempre ragione e queste zucchine ripiene con carne sono buonissime!!! Zucchine ripiene con …
Il timballo di melanzane oltre ad essere una ricetta buona buona, è anche molto bella e di effetto, in quanto la pasta è rivestita di melanzane. Avevo già preparato dei timballi di melanzane in monoporzione (qui la ricetta), ma questo nello stampo grande, forse, è ancora più bello. Per preparare …
Ebbene si, devo confessarlo, il polpettone con carciofi è stata un’idea di mamma. Io ero un po’ scettica sulla riuscita della ricetta, ma mi sono dovuta ricredere subito: il polpettone con carciofi è delicatissimo! Polpettone con carciofi Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi 350 g di carne macinata 100 g …
Avete fatto la scorta di carciofi? Tra un po’ il mio blog sarà invaso di ricette con i carciofi, cominciando da questi carciofi ripieni di carne! I carciofi ripieni di carne sono un secondo piatto, ma anche un piatto unico, ben equilibrato che conquisteranno tutti i vostri commensali. Carciofi ripieni …
I peperoni imbottiti sono un classico della cucina napoletana. Possono essere preparati in anticipo e cotti in forno poco prima di mangiare. La ricetta dei peperoni imbottiti che vi propongo è quella della mia mamma! Davvero ottimi questi peperoni ripieni! Provateli!! Peperoni imbottiti Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 200 …
Le polpette di carne si sa sono buonissime, soprattutto fritte! Ma se vogliamo evitare la frittura, vi posso assicurare che anche al forno sono ottime! Ecco la mia ricetta delle polpette di carne al forno: Polpette di carne al forno Ingredienti per 10 polpette circa: 250 g di carne macinata …
Eh si, ancora ricette con i broccoli (i miei adorati friarielli): oggi vi propongo un bel polpettone, proprio farcito con i broccoli! Il polpettone con i broccoli è molto gustoso, perfetto per la cena o per il classico pranzo della domenica. Ecco la ricetta: Polpettone con broccoli Ingredienti per 4 …
Gli involtini di carne al prosciutto sono la classica ricetta della domenica, sempre buona! Per gli involtini di carne al prosciutto ho preparato un ripieno di macinato e mollica di pane, simile alle polpette, ma senza uova! Involtini di carne al prosciutto Ingredienti per 8 involtini: 8 fettine di carne …
Le papaccelle ripiene con carne sono un’alternativa ai soliti peperoni imbottiti! Le papaccella è un particolare tipo di peperone, diffuso soprattutto in Campania, si utilizza fresco o sott’aceto. Oggi vi propongo la ricetta delle papaccelle ripiene con carne, magari potete personalizzare il ripieno. Papaccelle ripiene con carne Ingredienti per 2 persone: 4 papaccelle mollica di pane raffermo …
I fiori di peperoni è una ricetta che stupirà molto i vostri ospiti, oltre ad essere molto gustosa. Per realizzare i fiori di peperoni bisogna scegliere dei peperoni che abbiano una forma quasi pefetta e che una volta tagliati siano la sensazione del fiore. Decorando poi con steli e foglie …
La pasta al forno è il piatto tipico della domenica o di un giorno di festa. La pasta al forno, con tante polpettine, rende sempre tutti felici, soprattutto che deve cucinare, che ha il tempo di prepararla in anticipo, conservarla in frigo (tranquillamente per qualche ora) e poi cuocerla prima …
