Involtini di melanzane ripieni di insalata di orzo

Ancora insalata di orzo e ancora melanzane per questi involtini di melanzane ripieni di insalata di orzo e verdure croccanti! Ho condito l’insalata di orzo con zucchine, sedano e carote tagliate alla julienne e lasciate marinare in aceto e sale. Davvero un ottimo ripieno, bello, buono e colorato, per la …

Involtini di melanzane con tzatziki

Una nuova ricetta a base di melanzane grigliate, questa volta ho provato a farcire le melanzane con tzatziki, la famosa salsa greca a base di yogurt! Gli involtini di melanzane con tzatziki sono perfetti per una cena fredda, una ricetta fresca ed estiva, assolutamente da provare. Involtini di melanzane con …

Melanzane grigliate senza pelle

La verità è che questa ricetta dovrebbe chiamarsi “melanzane grigliate come le fa MariaCira”, visto che ho “rubato” a lei la ricetta, ma sono troppo buone per non farle. Qual è la particolarità di questa ricetta? È che sono melanzane grigliate senza pelle, a differenza di quelle che facevo io …

Insalata di farro con verdure grigliate e feta

Insalata di farro con verdure grigliate e feta, cosa c’è di più estivo? I colori e i sapori dell’estate racchiusi in questo piatto, che ovviamente potete arricchire con l’aggiunta di altre verdure grigliate per personalizzare la ricetta di questa insalata di farro con verdure grigliate e feta. Insalata di farro …

Involtini di melanzane grigliate

Un altro profumatissimo piatto a base di melanzane arrostite, con tanto pomodoro, come piace a noi: involtini di melanzane grigliate. Per la ricetta degli involtini di melanzane grigliate ho utilizzato dei pomodori rossi, quelli che noi chiamiamo i pomodorini del Vesuvio, quelli con il pizzo e che poi formeranno il …

Melanzane arrostite

Ancora verdure grigliate, questa volta melanzane arrostite! Le melanzane arrostite sono un’altra ricetta per un contorno o antipasto estivo, da preparare in aniticipo e servire così o con bruschette. Melanzane arrostite Ingredienti: 1 kg di melanzane olio evo aceto sale peperoncino aglio origano Procedimento: Tagliare le melanzane a fettine e …