Gli scialatielli con frutti di mare e rucola è uno di quei piatti che fa pensare all’estate con tutti i suoi profumi, a cominciare dal profumo di mare…. La ricetta degli scialatielli è quella classica, della mia pasta fresca, senza uova pefetta per questo piatto di scialatielli con frutti di mare e rucola. …
Una ricetta preparata con la pasta fresca, senza uova, bellissima oltre che buonissima: il rollè di pasta ripieno di ricotta e macinato. Il rollè di pasta deve essere preparato in anticipo, quindi perfetto anche se avete ospiti e vi volete organizzare con qualcosa di già pronto. Rollè di pasta con …
E di nuovo scialatielli con frutti di mare e pomodorini, questa volta in rosso, ma sempre buonissimi e profumatissimi. La ricetta è molto semplice, soprattutto se come me, amate fare la pasta in casa! Gli scialatielli con frutti di mare e pomodorini sono davvero un piatto da chef!! Provateli Scialatielli …
Vi avevo già detto che sto sperimentando ricette con vari tipi di farina? Oggi tocca alla pasta fresca con la farina integrale, condita con crema di zucca. Le pappardelle con farina integrale con crema di zucca porcini e noci sono un piatto molto raffinato e gustoso. Ecco la ricetta: Pappardelle …
I ravioloni con caciocavallo e melanzane sono un primo piatto gustoso ed “elegante”!! I ravioloni con caciocavallo e melanzane non sono difficili da realizzare, ci vuole solo un po’ di pazienza! Ecco la ricetta! Ravioloni con caciocavallo e melanzane Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca (circa 28 ravioloni): 150 …
Gli gnocchi noci e gorgonzola sono un piatto molto gustoso! E con il tempo di questi giorni direi che è un primo piatto perfetto… in attesa della tanto agognata primavera! Ovviamente per preparare gli gnocchi noci e gorgonzola vi consiglio di preparare gli gnocchi in casa! Ecco la ricetta! Gnocchi noci e gorgonzola Ingredienti per 4 persone: …
La ricetta della pasta fresca all’uovo che vi propongo è ottima per realizzare tutti i tipi di pasta: dai ravioli ai cannelloni, tortellini, tagliatelle… Vi dò le dosi per 4 persone, ma in generale per la pasta fresca all’uovo dovete pensare che la dose per una persona è un uovo …
I ravioli di ricotta con sugo di carciofi e crema al pecorino sono un piatto molto gustoso, anche se la preparazione è un po’ lunga. Ho dato ai ravioli di ricotta una forma a cuore, che rende il piatto perfetto per S. Valentino, ma li potete fare anche nella forma …
La ricetta dei ravioli che vi propongo oggi è una variante dei classici ravioli con ricotta: ho aggiunto un po’ di rucola all’impasto che rende questo piatto ancora più gustoso. Ancora una ricetta con la pasta fresca senza uova per i ravioli con ricotta e rucola: Ricetta pasta fresca senza uova. …
Oggi vi propongo la ricetta dei cannelloni con ricotta, un tipico piatto della domenica! Ho provato a fare la sfoglia dei cannelloni con ricotta senza le uova e sono stati ancora più delicati e abbastanza leggeri!! Cannelloni con ricotta Ingredienti per 10 cannelloni: Per la pasta fresca: 200 g di …
Finalmente un po’ (ma solo un po’) di pioggia, e allora via con la ricetta dei ravioli al tartufo con un ripieno di ricotta e noci, un bel piatto autunnale! Come al solito la pasta fresca è opera di mio marito! Ecco la ricetta dei ravioli al tartufo con un …
La ricetta della pasta fresca che vi propongo è ottima per realizzare tutti i tipi di pasta: dai ravioli ai cannelloni, tortellini, fettuccine, orecchiette… Le dosi indicate variano a seconda del tipo di pasta che si vuole preparare, pertanto nelle varie ricette di pasta fresca che vi proporrò specificherò la …
