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Sfoglia di patate con scarole e gamberi

Sfoglia di patate con scarole e gamberi: sembra una ricetta lunghissima da preparare e invece sarà pronta in pochi passi. Unica accortezza, come al solito, quando si cucinano i gamberi, è scottarli appena, per evitare che cuociano troppo. Un aperitivo carino, un finger food che può essere servito durante le …

Frittata di patate e fagiolini

Frittata di patate e fagiolini: in questi giorni si trovano ancora i fagiolini, e io ne approfitto per condividervi questa frittata golosa con patate e fagiolini, appunto. E’ buonissima sia calda che fredda, perfetta da abbinarla con qualche salsa o crema di formaggio! Frittata di patate e fagiolini Ingredienti per …

Torta rustica di sfoglia con patate e salsiccia

Torta rustica di sfoglia con patate e salsiccia: poco tempo per la cena? siete a corto di idee ma volete fare qualcosa di semplicissimo e sfizioso? Ho la soluzione per voi! Questa torta rustica di sfoglia con patate e salsiccia. La pasta sfoglia è sempre stata la mia salvezza, il …

Crocchette salmone e patate al forno

Crocchette salmone e patate al forno: due ingredienti per queste buonissime crocchette, semplicissime da fare e faranno impazzire tutti, grandi e piccini! Oltretutto per realizzare questa ricetta cuocio il salmone a vapore e dopo passo le crocchette in forno, quindi abbiamo anche una cottura abbastanza sana! Se invece si vogliono …

Fiori di polpette

Fiori di polpette: anche questa più che una ricetta direi che è un’idea per presentare le polpette non nel solito modo! Nata un po’ per caso, per far contenta mia figlia, questi fiori di polpette alla fine si sono rivelati un’idea sfiziosa da portare a tavola. Non sono altro che …

Polpo patate lenticchie e scarole

Polpo patate lenticchie e scarole: una ricetta per presentare il polpo in maniera diversa dal solito. Potrebbe sembrare complessa, ma vi assicuro che è molto semplice e soprattutto di grande effetto. Polpo patate lenticchie e scarole: la cosa principale è la preparazione del piatto, tutti gli ingredienti devono essere ben …

Insalata di polpo taccole e patate

Capita che mio suocero mi dà tante verdure del suo orto, e capita che per cambiare cerco di trovare qualche ricetta carina per utilizzarle… Capita che in questo momento abbia tante taccole e fagiolini… e capiterà che vi condividerò un po’ di ricette a tema! Così come questa ricetta di …

Cheesecake salata con fagiolini e patate

Era da tanto tempo che volevo provare a realizzare questa cheesecake salata con fagiolini e patate, una ricetta che avevo visto su la cucina italiana. Complice la quarantena e l’abbondanza di fagiolini coltivati da mio suocero, l’ho realizzata. Provatela, non ve ne pentirete, la cheesecake salata con fagiolini e patate …

Frittata montata di verdure al forno

Ricette svuota frigo ne abbiamo? E ricette di frittata? Ma certo, in abbondanza sul blog, ma siamo sempre alla ricerca di nuove idee, nuovi spunti, nuovi sapori! Ed eccoci qui con questa frittata montata di verdure al forno. L’idea mi è venuta leggendo questa ricetta, poi aprendo il frigo e …

Insalata di gamberi e calamari su crema di patate

L’insalata di gamberi e calamari su crema di patate è un piatto perfetto per la cena, ma anche per le feste che si stanno avvicinando. Può essere servita come antipasto in ciotole monoporzione o come secondo, l’insalata di gamberi e calamari su crema di patate è una ricetta da conservare, …

10 ricette da rifare questo autunno!!

Dall’antipasto al dolce, 10 ricette da rifare questo autunno con prodotti di stagione: funghi, zucca, castagne e tanto altro. Un menù tutto dedicato all’autunno, per sfruttare al meglio frutta e verdura che troviamo in questo periodo dell’anno, dalla zuppa con la zucca alle patate ripiene, dagli involtini di bietola ai dolci …

Ricciola al forno con patate

Una ricetta semplice e gustosa, la ricciola al forno con patate: per realizzare questa ricetta ho scaldato prima le patate per qualche minuto, in modo da accorciare i tempi di cottura e rendere le patate più croccanti. Ecco allora come preparo la ricciola al forno con patate.   Ricciola al …

Involtini di verza e patate

Adoro gli involtini di verza e mi diverto a sperimentare abbinamenti nuovi, come questi involtini di verza e patate e funghi porcini. Per gli involtini di verza e patate mi sono ispirata ad una ricetta trovata su una rivista di cucina, e l’ho modificata, come mio solito… Involtini di verza …

Polpette di verza e patate

Le polpette di verza  e patate sono un secondo piatto completo, un’ottima idea per la cena! Quando dovete realizzare le polpette di verza e patate, se non avete molto tempo a disposizione, potete anticiparvi cuocendo la verza il giorno prima  e poi conservandola in frigo fino al momento di preparare le …