Visto che l’abbinamento di zucca e ricotta è stato molto gradito, l’ho riproposto, facendo dei nidi di tagliatelle con zucca e ricotta, adagiati su una crema di patate al tartufo. Belli da servire, ottimi da mangiare, ecco la ricetta dei nidi di tagliatelle con zucca e ricotta su crema di …
Una ricetta della tradizione napoletana rivisitata: la pasta con pomodorini del piennolo, olive e capperi. Pomodorini del piennolo, olive e capperi è un classico, ma per dare ancora più profumo al sugo ho aggiunto un po’ di rucola e scaglie di pecorino, assolutamente da provare! Pasta con pomodorini del piennolo, …
Patate ripiene di funghi e prosciutto, irresistibili e con questo freddo sono anche perfette! Le patate ripiene con funghi e prosciutto sono molto semplici e gustose! Provate questa ricetta! Patate ripiene con funghi e prosciutto Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie 2 cucchiai di formaggio grattugiato (misto pecorino e parmigiano) …
La schiacciata con asparagi è una ricetta che ho trovato sul web, personalizzata come al solito! Velocissima da realizzare, soprattutto se avete una scorta di asparagi in freezer, sempre pronti all’uso, la schiacciata con asparagi è buonissima sia calda che fredda, perfetta quindi anche in queste sere d’estate! Schiacciata con …
E vabbè, l’estate è bella anche perché ci sono tutte queste verdure colorate, che sono una gioia per gli occhi e per il palato! E quindi oggi vi propongo una bella ricetta colorata: peperoni ripieni di spaghetti integrali. I peperoni ripieni di spaghetti integrali conquisteranno voi e i vostri ospiti! …
Il casatiello napoletano è un classico rustico che si prepara per il sabato santo e per pasquetta. Esistono innumerevoli ricette del casatiello napoletano, ricette di famiglia e della tradizione, ereditate dalle nonne. E’ difficile infatti dare delle dosi esatte per il casatiello, perché dipende dalla farina, dalla sugna e da …
Cercate una ricetta alternativa per il primo di Pasqua? Allora non potete non provare questi fagottini di crespelle con ricotta su vellutata di fave. Le crespelle con ricotta su vellutata di fave conquisteranno tutti, non solo per il sapore delicato, ma anche per la presentazione del piatto. Vi posso assicurare …
Le fave con crema di pecorino, servite in ciotoline da finger food, accompagnate da salumi e tarallini sono un aperitivo sfiziosissimo, perfetto per la primavera, e perché no, per Pasqua! Ho aggiunto un po’ di formaggio al tartufo per rendere le fave con crema di pecorino ancora più gustose. Fave …
Un piatto estivo e profumato, la pasta con il pesto alla genovese. La ricetta della pasta con il pesto alla genovese è molto semplice, soprattutto se avete già fatto la vostra scorta di pesto e non vi esta altro da fare che scongelare il vostro vasetto! Pasta con il pesto …
Come vi ho raccontato tante volte, mio suocero ha un piccolo orto, dove ovviamente non possono mancare le erbe aromatiche, soprattutto il basilico… ed io ancora non avevo provato a preparare il pesto in casa! Uno scandalo!! Per realizzare il pesto alla genovese ho consultato la ricetta su GialloZafferano, perfetta …
La pasta con pomodorini e rucola è una ricetta fresca, veloce e profumata, perfetta per l’estate! Il sugo con pomodorini e rucola ha davvero bisogno di pochissimi minuti di cottura, pertanto potete cominciare a cuocere il sughetto mentre si cuoce la pasta! Pasta con pomodorini e rucola Ingredienti per 2 …
Gli involtini di prosciutto e carciofi sono un antipasto delicato e gustoso, perfetto per i giorni di festa. Gli involtini di prosciutto e carciofi sono semplici da realizzare. Il prosciutto esalta il gusto dei carciofi crudi: una ricetta d provare! Involtini di prosciutto e carciofi Ingredienti per 4 persone: 8 …
L’insalata di carciofi e parmigiano è perfetta per questo periodo, in cui i carciofi sono buoni e teneri. L’insalata di carciofi e parmigiano è una ricetta semplice, da preparare in anticipo, perfetta anche se avete ospiti vegetariani, o se semplicemente volete stupirli con gusti nuovi. Per una perfetta riuscita della …
Lo sformato di verza e patate è un modo gustoso per servire la verza. Se eliminate la pancetta dalla ricetta, lo sformato di verza e patate può essere anche un ottimo piatto vegetariano! Sformato di verza e patate Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza 3 patate di media grandezza 1 uovo pecorino grattugiato pangrattato q.b. olio …
