Pasta con pesce bandiera e pomodori secchi

La pasta con pesce bandiera e pomodori secchi è una ricetta nata un po’ per caso… Semplicissima, profumata e buonissima… vediamo come preparare insieme la pasta con pesce sciabola (o bandiera) e pomodori secchi. Pasta con pesce bandiera e pomodori secchi Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di pesce bandiera …

Ruota di spatola e pistacchi

Ho trovato la ricetta della ruota di spatola e pistacchi su una rivista e ho provato subito a rifarla perché mi ha colpito molto il modo di presentare il pesce spatola. Una bella ruota o girandola, chiamatela come preferite! Per la ricetta fate sfilettare il pesce spatola (o pesce bandiera) dal …

Involtini di pesce bandiera gratinati

Gli involtini di pesce bandiera gratinati sono un modo diverso per mangiare il pesce bandiera (o pesce spatola). La ricetta l’ho “copiata” alla mia amica Checca che in passato mi ha deliziato con questo piatto. Perfetto come secondo o come antipasto, io l’ho cotto e servito in ciotole di coccio, …

Cotolette di pesce con mandorle e scamorza al miele

Le cotolette di pesce sono un piatto molto gustoso e versatile: potete utilizzare il pesce che preferite. Per realizzare le cotolette di pesce con mandorle e scamorza al miele io ho utilizzato del pesce azzurro: potete utilizzare il pesca bandiera, le alici, le aguglie, oppure il tonno o il pesce …

Involtini di pesce bandiera

Gli involtini di pesce bandiera (o pesce spatola o pesce sciabola) con le melanzane sono dei gustosi involtini di pesce che vi stupiranno per la loro delicatezza!! Provati in un ristorante, ho provato a realizzare la ricetta degli involtini di pesce bandiera a casa, e sono venuti buonissimi! Involtini di …

Cotolette di pesce spatola

Ecco un altro modo per cucinare i filetti di pesce spatola (detto anche pesce sciabola o pesce bandiera). Il pesce sciabola (o spatola o bandiera) e’ un pesce azzurro un corpo allungato e compresso ai fianchi, tipicamente nastriforme. Vi consiglio di farlo sfilettare dal pescivendolo, perchè non è un’operazione semplice. Questa ricetta …

Filetto di pesce sciabola al forno

Il pesce sciabola (o spatola o bandiera) e’ un pesce azzurro un corpo allungato e compresso ai fianchi, tipicamente nastriforme. Il pesce spatola o bandiera una volta sfilettato (meglio dal vostro pescivendolo) si presta a numerose ricette, io ne ho sperimentate un paio! Ecco la prima! Filetto di pesce sciabola …