Involtini di melanzane con pesce spada

Oggi una ricetta di un piatto sai profumi siciliani: involtini di melanzane con pesce spada. Semplicissimi da fare, sono belli da presentare sia come antipasto che come secondo. Gli involtini di melanzane con pesce spada possono essere preparati in anticipo e poi cucinati prima di servirli. Involtini di melanzane con pesce …

Garganelli con pesce spada e pomodorini al forno

In questi giorni ho sperimentato un nuovo formato di pasta fresca: i garganelli con pesce spada. Ho arricchito il sugo di pesce spada con le melanzane e i pomodori cotti al forno (confit)… Inoltre per i garganelli con pesce spada ho utilizzato la mia solita ricetta di pasta fresca senza …

Pesce spada in agrodolce

Una ricetta per preparare il pesce spada in agrodolce, letta in un vecchio libro di cucina. Il pesce spada in agrodolce, con peperoni e cipolle, deve essere preparato in anticipo e poi lasciato a marinare. Pesce spada in agrodolce Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada (o due …

Polpettine di pesce spada con gazpacho al basilico

Ancora polpettine di pesce spada, questa volta fritte con una bella panatura di pistacchi e servite con un fresco gazpacho al basilico. Per la ricetta delle polpettine di pesce spada con gazpacho al basilico mi sono ispirata alla ricetta che trovate qui, ma poi sono andata a testa mia!!! Polpettine …

Polpette di pesce spada e melanzane

Le polpette di pesce spada e melanzane sono delle sfiziosissime polpettine di pesce, arricchite da piccoli pezzetti di melanzane fritte. A volte capita che la fetta di pesce spada comprata sia toppo grande e così mi sono ritrovata con delle “codine” di pesce spada da smaltire… mi sono detta perché …

Bocconcini di pesce spada al limone e finocchietto

Spesso non mangiamo alcuni tipi di pesce perché sembra che li cuciniamo sempre nello stesso modo. E invece ci vuole poco per cambiare ricetta, come ad esempio per questi bocconcini di pesce spada al limone e finocchietto. Questi bocconcini di pesce spada al limone e finocchietto sono infatti un secondo …

Pasta con sugo di pesce spada

Oggi vi propongo un sugo estivo a base di pesce spada, leggero e gustoso!  La ricetta della pasta con sugo di pesce spada è davvero veloce da realizzare, potrete così preparare un piatto a base di pesce senza stare troppo tempo ai fornelli! Pasta con sugo di pesce spada Ingredienti …