Garganelli con pesce spada e pomodorini al forno

In questi giorni ho sperimentato un nuovo formato di pasta fresca: i garganelli con pesce spada. Ho arricchito il sugo di pesce spada con le melanzane e i pomodori cotti al forno (confit)… Inoltre per i garganelli con pesce spada ho utilizzato la mia solita ricetta di pasta fresca senza …

Spaghetti con ricciola rucola e pomodorini

Spaghetti con ricciola rucola e pomodorini, un primo piatto buonissimo: quando ho trovato la ricciola non ho saputo resistere e ho sperimentato una nuova ricetta. Gli spaghetti con ricciola rucola e pomodorini sono velocissimi da preparare, giusto il tempo do cottura della pasta! Spaghetti con ricciola rucola e pomodorini Ingredienti …

Insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate

L’idea dell‘insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate mi è venuta vedendo le innumerevoli trasmissioni di ricette dedicate all’expo. L‘insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate è un piatto fresco, estivo e profumato, perfetto per questi periodi. Potete scegliere se impiattare singolarmente per un …

Torta rustica con crema di melanzane e crescenza

Quando ho visto qui la ricetta di questa torta rustica con crema di melanzane e crescenza non ho resistito, ho pensato che dovevo assolutamente provarla. Ma non ho seguito le dosi originali, come al solito ho fatto di testa mia, con quello che avevo in casa… risultato strabiliante. Una torta …

Spaghetti con frutti di mare e pomodori al forno

E questa è un’altra splendida idea (non in senso ironico, ovviamente!) di mio marito! Da quando ha assaggiato i pomodori al forno li aggiungerebbe ovunque, ed ecco pronti gli spaghetti con frutti di mare e pomodori al forno. Spaghetti con frutti di mare e pomodori al forno Ingredienti per 4 …

Insalata di ceci e sgombro

Una nuova insalata di legumi, questa volta ceci e sgombro, arricchita da pomodori confit e melanzane sott’olio. L’insalata di ceci e sgombro è un’altra idea perfetta per la  “schiscetta“, il pranzo in ufficio, che può essere preparato in anticipo, oltre ad essere un pasto completo. Insalata di ceci e sgombro …

Pasta con pesto di basilico e pomodorini al forno

La pasta con pesto di basilico è buona, si sa, un piatto tipicamente estivo.. e l’aggiunta dei pomodorini al forno la rende ancora più gustosa! Confesso, l’idea della pasta con pesto di basilico e pomodorini al forno è di mio marito, e il mio primo fan del blog!! Ormai si …