Sformatini di fiori di zucca ripieni di risotto agli asparagi

Adoro i fiori di zucca, adoro i risotti e adoro le presentazioni particolari… e quindi eccomi a presentarvi questi sformatini di fiori di zucca ripieni di risotto agli asparagi. Perfetti se avete ospiti a pranzo o a cena, belli da presentare in eleganti monoporzioni, semplici da realizzare. Inoltre gli  di fiori …

Pasta fresca con patate e provola

La ricetta di pasta con patate e provola è un classico (qui trovate la ricetta), ma oggi ve la propongo con una variante, ossia con la pasta fresca. Per la ricetta della pasta fresca con patate e provola ho scelto di preparare i garganelli, ma potete andare di fantasia e preparare il …

Ciambella con cipolle

La ciambella con cipolle è una saporita pizza rustica ripiena di cipolle stufate , pancetta e provola affumicata. La granella di nocciole e di mandorle e l’utilizzo della farina di grano saraceno conferiscono alla ciambella con cipolle ancora più gusto, in quanto la croccantezza fa contrasto con la morbidezza delle …

Crostata con cipolle di tropea e scamorza

Ho trovato la ricetta della crostata con cipolle di tropea e scamorza qui e visto che avevo trovato le cipolle di Tropea ho voluto provarla subito. Ovviamente ho apportato qualche piccola modifica, ma la crostata  con cipolle di tropea e scamorza è davvero ottima! Crostata con cipolle di tropea e scamorza Ingredienti: …

Conchiglie con carciofi e ricotta al forno

Le conchiglie con carciofi e ricotta al forno sono un primo piatto semplice e buonissimo. Potete preparare le conchiglie con carciofi e ricotta al forno sia in monoporzione, in piccole teglie un’unica teglia da forno! A voi la scelta… io vi lascio la ricetta! Conchiglie con carciofi e ricotta al forno …

Pasta con pesce spada melanzane e provola affumicata

La pasta con pesce spada melanzane e provola affumicata è un primo piatto estivo, velocissimo da realizzare. Ho assaggiato la pasta con pesce spada melanzane e provola affumicata in un ristorante e ho provato a riprodurre la ricetta! davvero ottima! Pasta con pesce spada melanzane e provola affumicata Ingredienti per …

Conchiglie con pomodorini melanzane e provola affumicata

Un’altra ricetta con i profumi dell’estate: le conchiglie con pomodorini melanzane e provola affumicata! Le conchiglie con pomodorini melanzane e provola affumicata sono un piatto gustoso e veloce da realizzare! Conchiglie con pomodorini melanzane e provola affumicata Ingredienti per 2 persone: 160 g di conchiglie  (io Verrigni) 10 pomodorini rossi 1 melanzana 100 g …