L’insalata di orzo e asparagi è un piatto fresco e leggero, perfetto se si vuole mangiare un piatto unico! La ricetta dell’insalata di orzo e asparagi è molto semplice, l’orzo può essere cotto in anticipo e condito poco prima di servirlo! E’ un’ottima idea anche se dovete portarla in ufficio! …
L’insalata con fragole al balsamico è una ricetta molto semplice, che vi stupirà per l’accostamento dei sapori: il gusto dell’aceto balsamico esalta molto il gusto della fragola e i pinoli conferiscono la giusta croccantezza all’insalata. L’insalata con fragole al balsamico può essere abbinata a piatti di pesce o di carne, …
Una ricetta veloce per un antipasto: pane integrale con mousse di formaggi, rucola e prosciutto! Io ho utilizzato le fette di pane integrale, ma poi potete utilizzare anche il pane per tramezzini, magari utilizzando qualche forma per ritagliarlo, ottenendo così un simpatico antipasto con mousse di formaggi da proporre durante le …
La ricetta dei ravioli che vi propongo oggi è una variante dei classici ravioli con ricotta: ho aggiunto un po’ di rucola all’impasto che rende questo piatto ancora più gustoso. Ancora una ricetta con la pasta fresca senza uova per i ravioli con ricotta e rucola: Ricetta pasta fresca senza uova. …
Gli spaghetti con frutti di mare e rucola sono una variante della classica ricetta degli spaghetti a vongole (che potete trovare qui). L’aggiunta della rucola darà un tocco particolare al gusto dei frutti di mare, esaltandolo… Potete sostituire gli spaghetti con una pasta fatta in casa, tipo scialatielli, trofie o …
Oggi vi propongo questa mousse di caprino, una mousse a base di formaggio, ottima per farcire bruschette, crostini, pane per tramezzini. Ecco la ricetta della mousse di caprino, come potete vedere è velocissima! Mousse di caprino, prosciutto e rucola Ingredienti: 100 g di caprino (io Caprì leggero Mauri) 2 fette di …
Estate è sinonimo di insalate! Oggi vi propongo un’insalata di orzo.. anche questa può essere arricchita con gli ingredienti che preferite! L‘insalata di orzo mi sembra una buona alternativa alla solita insalata di riso o di pasta, inoltre l’orzo, come il farro, ha il vantaggio che si può lessare in …
La ricetta della tagliata di tonno fresco all’aceto balsamico è molto simile alla tagliata di tonno, descritta qui, l’unica differenza è l’aggiunta dell’aceto. Anche per la ricetta della tagliata di tonno fresco all’aceto balsamico bisogna essere sicuri che il tonno sia freschissimo. Tagliata di tonno fresco all’aceto balsamico Ingredienti per …
Per la ricetta dei medaglioni di salmone con patate ho preso ispirazione da un antipasto che ho assaggiato qualche mese fa in un ristorante. Ho provato a riprodurlo, seguendo gli ingredienti che sono riuscita ad individurare e il risultato è stato apprezzato! 🙂 I medaglioni di salmone con patate sono …
La tagliata di tonno è un ottimo piatto a base di pesce, ma per realizzare questa ricetta bisogna assicurarsi che il tonno sia freschissimo, in quanto deve essere appena scottato. La tagliata di tonno è davvero un piatto semplice, ecco come realizzarlo in pochi passi! Tagliata di tonno Ingredienti per …
Un’altra ricetta tutta estiva, veloce da preparare, senza cottura e tanto gustosa: i pomodorini con caprino e rucola. I pomodorini con caprino e rucola sono un’ottima idea per un apertivo o un antipasto o semplicemente un piatto unico durante le sere d’estate!! Perfetti se avete ospiti vegetariani, ma anche per una …
Ecco un’altra ricetta con le melanzane, approfittando che in questo periodo ce ne sono tante: le melanzane alla pizzaiola!! Le melanzane alla pizzaiola sono un’idea semplice da realizzare, leggera senza perdere il gusto! Melanzane alla pizzaiola Ingredienti per 4 persone: 2 o 3 melanzane tonde 200 g di fiordilatte 10 …
Il sabato sera una bella pizza ci vuole sempre!! La mia proposta per stasera e’ una pizza provola pomodorini e rucola. Ecco la ricetta della pizza provola pomodorini e rucola!! Pizza provola pomodorini e rucola Ingredienti per 1 teglia da 28 cm: 300 g di farina per pizze 240 g …
Ecco un’idea carina per presentare la bresaola, sia come antipasto che come piatto unico: involtini di bresaola con pesto di rucola su un letto di finocchi. La ricetta degli involtini di bresaola è molto semplice e può essere un suggerimento per una cena sfiziosa! Involtini di bresaola con pesto di …
