5 ricette veloci con la pasta sfoglia

5 ricette veloci con la pasta sfoglia: il weekend si avvicina, così come la voglia di preparare ricette facili, veloci e soprattutto buone e sfiziose. Per questo ho pensato di raccogliere per voi qualche ricetta veloce di rustici e fatti con la sfoglia! Prendete appunti e salvate i vostri preferiti per …

Millefoglie di scarole e baccalà

Natale è sinonimo di scarole e baccalà, almeno qui a Napoli, e allora perchè non proporre un antipasto a base di scarole e baccalà, proprio come questa millefoglie di scarole e baccalà. Un’idea elegante per gli antipasti delle sere di festa, ecco la ricetta della millefoglie di scarole e baccalà. …

Panini napoletani con scarole

I panini napoletani con scarole sono una rivisitazione dei panini napoletani classici (qui la ricetta), con un ripieno di scarole fritte. Perfetti per una festa, un rinfresco, un buffet, o una semplice serata tra amici, i panini napoletani con scarole sono ottimi sia appena sfornati che un po’ più freddi! …

Pizza capovolta con scarola e salsiccia

Una nuova versione di pizza di scarola, con la scarola a crudo: la pizza capovolta con scarola e salsiccia. Buonissima! Semplice da realizzare, la pizza capovolta con scarola e salsiccia vi conquisterà dal primo spicchio! Ovviamente ho usato la mia solita ricette per le pizze al forno! Pizza capovolta con …

Cornucopie di sfoglia con scarole e lenticchie

Le lenticchie si sa, a capodanno, sono di buon augurio! E allora perché non abbinarle alla classica scarola fritta, un altro classico delle feste per presentare queste sfiziose cornucopie di sfoglia con scarole e lenticchie? Le cornucopie di sfoglia con scarole e lenticchie si prestano a tantissime varianti: potete eliminare …

Pizza di scarole salsiccia e pomodori secchi

Una nuova versione della pizza di scarole, vista su alice tv: la pizza di scarole salsiccia e pomodori secchi. La particolarità di questa ricetta è la presenza del vino dell’impasto, che rende la pizza scarole salsiccia e pomodori secchi ancora più saporita, per non parlare del ripieno arricchito da salsiccia, …

Fagottini di sfoglia con scarole

L’idea dei fagottini di sfoglia con scarole mi è venuta mentre guardavo la ricetta di renatone alla prova del cuoco. Ovviamente ho stravolto la sua ricetta e sono nati questi sfiziosissimi fagottini di sfoglia con scarole. Ingredienti per 4 fagottini: 1 confezione di pasta sfoglia (possibilmente rettangolare) 1 scarola liscia …

Scarole e lenticchie

Dopo i bagordi delle feste di Natale direi che è il caso di ritornare a mangiare e postare qualcosa di sano, come queste scarole e lenticchie. Non avevo mai assaggiato scarole e lenticchie, fino a quando mia cugina Rossana non mi ha detto provale.. ed eccomi qui, davvero buonissime e …

Come riciclare gli avanzi, dolci e salati

In questi giorni si sa, tantissimi avanzi da smaltire! Ecco qualche ricetta, dolce e salata, per smaltire gli avanzi di Natale e quelli dei prossimi giorni… Cominciamo dal salato, vi è rimasto del baccalà già fritto? Che ne dite di preparare il baccalà fritto con i pomodorini? Scarole fritte in …

Pizza di scarole

La pizza di scarole è una pizza tipica che si fa quando restano le scarole fritte, magari durante le feste di Natale un po’ una ricetta di riciclo, anche se molto spesso cuciniamo le scarole fritte proprio per fare la pizza!!! Ho imparata dalla mia mamma la ricetta della pizza di …

Insalata di scarole e papaccelle

L’insalata di scarole e papaccelle è un contorno gustoso, perfetto per il periodo invernale, in cui è possibile trovare le scarole buone e le papaccelle sott’aceto! Per realizzare l’insalata di scarole e papaccelle bisogna utilizzare la parte centrale delle scarole, il cuore, che è più bianco e più tenero, ottimo …

Il menù di capodanno

Avete già pensato al menù di capodanno? Ecco qualche suggerimento per arricchire la vostra tavola!!! Vi propongo una serie di ricette perfette per il cenone del 31 dicembre, scegliete quelle che più preferite per creare il vostro menù di capodanno!! E con il menù di capodanno auguro a tutti vuoi …

La scarola ‘mbuttunata (imbottita), ricetta napoletana

La scarola ‘mbuttunata (la scarola imbottita) è un classico della cucina napoletana. La scarola ‘mbuttunata si propone spesso durante la cena di Natale, come alternativa alle scarole fritte (leggi qui la ricetta), è un ottimo contorno!! La scarola ‘mbuttunata (imbottita), ricetta napoletana Ingredienti per 4 persone: 4 scarole ricce olio …

Il menù di Natale

Ecco qualche idea per il menù del pranzo di Natale o del 1 gennaio! Per il menù di Natale vi propongo ricette di piatti a base di carne e piatti della tradizione napoletana, come le scarole fritte, che sulla nostra tavola assolutamente non possono mancare nè la vigilia di Natale nè a Natale!! Menù di …