Insalata di seppie con julienne di carote e finocchi

Sempre in clima natalizio, oggi vi propongo un’insalata di seppie con carote e finocchi, arricchita da chicchi di melograno e gherigli di noce, che rendono il piatto ancora più natalizio. Un’insalata davvero semplicissima, che può essere preparata in anticipo e assemblata poco prima di servirla, perfetta come antipasto sulla vostra …

Seppie e lenticchie

Natale si avvicina, cominciamo quindi a come rendere speciali le nostre feste! Oggi vi propongo le seppie e lenticchie, presentate nel bicchiere, un perfetto antipasto per la sera della vigilia di Natale o il cenone del 31. Le seppie e lenticchie sono proprio una ricetta per le feste, oltretutto il …

Insalata di riso venere con pesce ed edamame

Che sono curiosa e devo provare tutto, ormai è storia nota.. così, appena ho trovato la soia edamame, non ho potuto resistere e ho pensato a come prepararla al meglio, nasce così la ricetta dell’insalata di riso venere con pesce ed edamame. Semplice, ma davvero buona! la soia edamame mi …

Zuppa di pesce e pomodoro

Adoro la zuppa di pesce, soprattutto quella fatta, diciamo alla francese, molto brodosa, con pesce pulito. Mi piace così tanto che la servo come antipasto nelle cene di pesce, magari, come in questo caso, in dei bicchieri monoporzione, accompagnata da qualche crostino o da un buon pane fresco. La ricetta …

Insalata di riso venere con pesce e verdure

Adoro il riso venere, oltre ad avere un aroma particolare è davvero molto versatile e si presta in tantissime ricette, come questa insalata di riso venere con pesce e verdure. Ho usato verdure crude per l’insalata di riso venere con pesce, perchè mi piaceva giocare con le varie consistenze e …

Seppie gratinate

Ho avuto la ricetta delle seppie gratinate dalla mia collega Mila, le ho provate e sono ottime! Le seppie gratinate sono semplici da realizzare, l’importante è che le seppie siano fresche! Seppie gratinate Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie 6-7 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di pecorino grattugiato …

Riso venere con seppie e piselli

Adoro il riso venere, cotto con il pesce poi è ancora più delizioso! Ed allora aggiungerei al nostro menù della vigilia di Natale o di Capodanno anche la ricetta del riso venere con seppie e piselli!! Ovviamente, se pensate di preparare il riso venere con seppie e piselli, ricordate che il …

Seppie con piselli

Seppie con piselli, una ricetta classica ma sempre buona, perfetta come secondo, anche nelle prossime festività! Le seppie con piselli sono semplicissime da realizzare, ovviamente per una buona riuscita della ricetta vi consiglio di comprare le seppie freschissime! Seppie con piselli Ingredienti per 4 persone: 500 g di seppie freschissime …

Spaghetti con il nero di seppia

Gli spaghetti con il nero di seppia sono un primo piatto a base di pesce davvero ottimo. Forse fanno un po’ impressione alla vista, ma se riuscite a superare l’impatto visivo, questi spaghetti con il nero di seppia vi conquisteranno Per la perfetta riuscita della ricetta, le seppie devono essere …

Risotto di pesce

Il risotto di pesce è un primo piatto classico, ma sempre buono, anche se il procedimento può sembrare un po’ lungo! Il risotto di pesce è perfetto per un pranzo a base di pesce, e cucinando il riso in questo modo potete anche prepararlo qualche ora prima, per poi condirlo …