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Puttanesca di stoccafisso

Puttanesca di stoccafisso: durante le feste baccalà e stoccafisso sono protagonisti sulle tavole imbandite, soprattutto da noi a Napoli, e allora perchè non fare proprio un bel primo piatto a base di stroccafisso? Come questa buonissima puttanesca di stocafisso!! Se invece preferite il baccalà, qui trovate la ricetta dei paccheri! …

Stocco con patate

Un’altra ricetta della tradizione della mia famiglia: lo stocco con patate e sedano. Buono sia come secondo piatto che come zuppa, lo stocco e patate è davvero semplice da realizzare. Stocco con patate Ingredienti per 4 persone: 1 kg di stocco 600 g di patate 750 g di pomodorini (io utilzzo …

Stoccafisso “arrecanato” (con pomodorini, olive e origano)

Lo stoccafisso arrecanato (con pomodorini, olive e origano) è un piatto che faceva mio nonno e che mia mamma mi ha spesso riproposto. Come ricetta della tradizione familiare lo stoccafisso arrecanato non può mancare sul mio blog! Provate che buono! Stoccafisso “arrecanato” (con pomodorini, olive e origano) Ingredienti per due persone: …

Insalata di stoccafisso

L’insalata di stoccafisso (a Napoli anche stocco) è un ottimo piatto estivo, leggero, fresco e gustoso, oltre che facilissimo da preparare!! L‘insalata di stoccafisso è solo un’idea, potete arricchire l’insalata con gli ingredienti che preferite! Insalata di stoccafisso Ingredienti per 2 persone: 400 g di stoccafisso 2 patate 1 gambo …