Spaghetti con le polpettine: una bizzarra richiesta di mia figlia, che avrà visto la bellissima scena di “Lilli e il vagabondo”. Mamma mi fai gli spaghetti con le polpettine? Come dirle no? Ed eccoci qui a preparare gli spaghetti, protagonisti di una delle più dolci scene dei cartoni animati! Spaghetti …
Natale si avvicina, ed io comincio a darvi qualche idea per i vari pranzi e cenoni, sempre alla ricerca di qualcosa di particolare, ma non troppo difficile per conquistare i vostri ospiti, come questi ravioli con baccalà e patate. Un abbinamento classico: baccalà, patate, pomodoro e olive che presentato, appunto, …
Adoro la zuppa di pesce, soprattutto quella fatta, diciamo alla francese, molto brodosa, con pesce pulito. Mi piace così tanto che la servo come antipasto nelle cene di pesce, magari, come in questo caso, in dei bicchieri monoporzione, accompagnata da qualche crostino o da un buon pane fresco. La ricetta …
In passato già vi ho proposto una ricetta di rollè, con ricotta e carne macinata. Oggi vi condivido una nuova ricetta, un rollè di pasta fresca con melanzane e ricotta. Avevo ospiti a pranzo e poichè non volevo fare un primo con la carne, ho pensato di provare a realizzare …
Il timballo di bucatini è un primo piatto molto bello da presentare, anche a centrotavola, magari in un giorno di festa, come Pasqua. Per realizzare la ricetta del timballo di bucatini ho utilizzato uno stampo per zuccotto, leggermente a cupola, ma potete utilizzare un qualsiasi altro stampo o ruoto normale. …
I timballini di riso con piselli e pomodoro sono un primo piatto, bello da presentare, oltre che buono, perfetto per un giorno di festa, come Pasqua. Per i timballini di riso con piselli e pomodoro ho utilizzato degli stampini monoporzione, un po’ più alti di quelli dei muffin, ma anche …
Le polpette con la salsa sono un’altra di quelle ricette che la mia mamma mi preparava e continua a farlo e che io amo particolarmente. Di una semplicità disarmante, le polpette con la salsa sono uno di quei piatti che potreste mangiare anche tutti i giorni! Polpette con la salsa …
Adoro il baccalà e preparato così è divino!! Ho assaggiato una ricetta simile al baccalà alla parmigiana in un ristorante specializzato nella preparazione del baccalà e non ho resistito alla tentazione di prepararlo anche io… Il baccalà alla parmigiana è davvero ottimo… provatelo! Baccalà alla parmigiana Ingredienti per 4 persone: …
La ricetta delle salsicce con sugo di funghi porcini mi ha dato l’opportunità di assaggiare due ottimi prodotti: il sugo ai funghi porcini Inaudi e la salsa pronta di pomodori Mutti! Ho aggiunto un fungo porcino freso per dare ancora più sapore e i pochi minuti la mia cena era …
Melanzane in tutti i modi, questa volta barchette di melanzane ripiene di riso. Questo è un piatto al quale sono particolarmente legata, perché me lo preparava mamma quando era piccola, e quindi era doveroso preparare e mettere sul blog la ricetta delle barchette di melanzane ripiene di riso! Barchette di …
Una nuova delicatissima ricetta di pasta con le melanzane: i paccheri ripieni di ricotta e melanzane. Gli amici ai quali ho proposto questo piatto ne sono rimasti entusiasti. Provateli anche voi, i paccheri ripieni di ricotta e melanzane sono davvero semplici! Paccheri ripieni di ricotta e melanzane Ingredienti per 4 …
E se avete provato le barchette di melanzane ripiene di pasta, non potete non provare questa splendida e gustosa pasta alla siciliana. Della pasta con le melanzane ne esistono numerose versioni, ma questa della pasta alla siciliana è la ricetta che faceva il mio nonno e quindi tramandata!! Pasta alla siciliana …
Vabbè, rassegnatevi, è cominciata la stagione delle melanzane, quindi vedrete ricette di melanzane in tutti i modi, al forno, fritte, con la pasta… e oggi addirittura barchette di melanzane ripiene di pasta. Perfette per un pranzo della domenica, o se avete ospiti, le barchette di melanzane ripiene di pasta possono …
Il polpo affogato si sa, è buono, con tanto sughetto e pane, una vera delizia. Avete mai pensato di abbinare la polenta? Provateci! è ancora più buono! La ricetta del polpo affogato con polenta, è nata per caso, mentre preparavo il polpo ho letto polenta da qualche parte e ho …
