Frittatine con zucchine al forno

Oggi una ricetta sana e veloce, perfetta per consumare quelle zucchine abbandonate nel frigo: frittatine con zucchine al forno. Ho trovato la ricetta qui e mi ha colpito per la semplicità e per il gusto che prometteva, ed eccomi a rifare per voi le frittatine con zucchine al forno. Queste …

Carbonara di carciofi

Ok, si, una nuova ricetta con i carciofi… ma finchè li trovo, continuerò a proporvi ricette a base di carciofi, come questa carbonara di carciofi. Una ricetta che mi ha sorpreso, perchè non mi aspettavo fosse così buona, ero un po’ scettica all’inizio, non pensavo che una tale rivisitazione della …

Torta morbida con marmellata e nocciole

Un dolce perfetto per la colazione o il the (o caffè) del pomeriggio! La torta morbida con marmellata e nocciole è un dolce semplice da realizzare, che potete farcire con la vostra marmellata preferita, una ricetta da segnare tra le vostre preferite! Io ho scelto quella di albicocche! Torta morbida …

Sbriciolata con la marmellata

Una nuova ricetta di sbriciolata, questa volta sbriciolata con la marmellata, di albicocche, ma l’ho provata anche con quella di amarene, o potete scegliere voi il gusto che preferite. Quello che caratterizza questa sbriciolata con la marmellata è la presenza di mandorle tritate nella parte superiore dell’impasto, mandorle con pelle …

Uova ripiene di asparagi e piselli

Uova ripiene di asparagi e piselli con prosciutto croccante e scalogno fritto… bisogna aggiungere altro? Una ricetta semplice, perfetta per la tavola pasquale, un antipasto sfizioso da poter servire sia il giorno di Pasqua che di pasquetta. Uova ripiene di asparagi e piselli Ingredienti per 4 uova sode: 4 uova …

Frittata montata di verdure al forno

Ricette svuota frigo ne abbiamo? E ricette di frittata? Ma certo, in abbondanza sul blog, ma siamo sempre alla ricerca di nuove idee, nuovi spunti, nuovi sapori! Ed eccoci qui con questa frittata montata di verdure al forno. L’idea mi è venuta leggendo questa ricetta, poi aprendo il frigo e …

Torta con crema all’arancia

Quando sento nell’aria l’odore di arancia, mandarino o clementina non posso far altro che pensare al Natale che si avvicina. E allora quale occasione migliore per provare a fare questa torta con crema all’arancia che ho visto l’anno scorso alla prova del cuoco? Semplicissima da realizzare, la torta con crema all’arancia …

Frittelle di zucca

Adoro la zucca, quindi quando vedo una ricetta che mi stuzzicca devo assolutamente provarla, come queste frittelle di zucca salate. Ho trovato la ricetta qui e ho provate a rifare queste frittelle di zucca, davvero ottime. sono finite subito!   Frittelle di zucca Ingredienti: 300 g di zucca già pulita 1 cipollotto 2 uova 100 g …

Bignè con mousse di baccalà

Nuova ricetta, tutta natalizia, perfetta per gli antipasti dei giorni di festa. Bignè salati, questa volta preparati con una buonissima mousse di baccalà, perchè si sa, per me il baccalà non può mancare le sere delle vigilie. Scoprite con me la ricetta dei bigne con mousse di baccalà. Bigne con …

Tortine alla nutella

Le tortine alla nutella sono dei dolcini semplici che piaceranno a tutti, grandi e piccini! Io le ho fatte pensando alle feste, quindi per le tortine alla nutella ho utilizzato degli stampini in silicone a forma di stelle e alberelli di Natale, ma voi potete usare degli stampini qualsiasi, anche …

Bignè con salmone

Ma quanto mi diverto a provare e sperimentare, soprattutto in clima natalizio? La verità è che esco pazza per gli antipasti finger food, perfetti in tantissime occasioni. Quindi, pensando al Natale non potevo non inventarmi una cosa sfiziosa, come questi bignè con salmone. Forse non sono semplicissimi, se vi scocciate …

Torta ricotta e mandorle

Era tanto tempo che non pubblicavo la ricetta di un dolce, ed eccomi qui con questa torta ricotta e mandorle, profumata al limone, perfetta per la colazione, o per il tè del pomeriggio! La ricetta della torta ricotta e mandorle è della bravissima Vale, qui la sua ricetta! Unica modifica. …

Struffoli con mandorle e arance

Gli struffoli sono un classico e la ricetta di mamma non si cambia… ma se poi vedo (o meglio ho visto qualche anno fa) Sal de Riso alla prova del cuoco proporre struffoli con mandorle e arance, allora si deve provare! E così eccomi qui a condividere con voi la …