Torta ricotta e mandorle

Era tanto tempo che non pubblicavo la ricetta di un dolce, ed eccomi qui con questa torta ricotta e mandorle, profumata al limone, perfetta per la colazione, o per il tè del pomeriggio! La ricetta della torta ricotta e mandorle è della bravissima Vale, qui la sua ricetta! Unica modifica. …

Struffoli con mandorle e arance

Gli struffoli sono un classico e la ricetta di mamma non si cambia… ma se poi vedo (o meglio ho visto qualche anno fa) Sal de Riso alla prova del cuoco proporre struffoli con mandorle e arance, allora si deve provare! E così eccomi qui a condividere con voi la …

Ravioli con baccalà e cavolo romanesco

Nuova ricetta a base di baccalà… oggi ravioli con baccalà e cavolo romanesco, e questa volta pasta all’uovo per i ravioli! Una ricetta perfetta per la cena del 24 dicembre o per il cenone del 31, i ravioli con baccalà e cavolo romanesco sono un primo piatto un po’ diverso …

Rotolini di crepes ai funghi

Nuova ricetta, un antipasto sfizioso e veloce, perfetto per questi giorni di festa che si avvicinano: i rotolini di crepes ai funghi. Semplici da fare, i rotolini di crepes ai funghi possono essere preparati in anticipo e conservati in frigo fino al momento di servirli. Rotolini di crepes ai funghi …

Crostatine di frolla con crema di ricotta, pistacchio e scaglie di cioccolato

Voglia di un dolcino semplice adatto a tutte le stagioni? Allora la ricetta delle crostatine di frolla con crema di ricotta, pistacchio e scaglie di cioccolato è perfetta per voi! Le crostatine di frolla con crema di ricotta, pistacchio e scaglie di cioccolato sono un dolcino gustoso, semplice da realizzare …

Passatelli con formaggio di fossa in brodo

Oggi giornata uggiosa, quindi un bel piatto di passatelli con formaggio di fossa in brodo è perfetto. Una ricetta della tradizione che spero di aver interpretato al meglio, quindi siate clementi! A casa hanno gradito molto i passatelli con formaggio di fossa in brodo! Passatelli con formaggio di fossa Ingredienti …

Pizza rustica con coste e ricotta

La pizza rustica con coste e ricotta… Vi ricordate quando vi dissi che mio suocero aveva piantato tantissime biete a coste, ma così tante che mi uscivano dalle orecchie praticamente?? Ecco.. erano così tante che alla fine ho dovuto congelarle e ogni tanto spuntano fuori, così come spunta fuori una …

Zucchetta ripiena di carne

La zucchetta ripiena di carne è una ricetta classica, da quanto ho potuto vedere sul web, la tipica ricetta per realizzare la zucchetta ripiena di carne. Una ricetta semplice, che ho ripetuto con qualche piccola modifica! Ecco la mia zucchetta ripiana di carne. Zucchetta ripiena di carne Ingredienti per 4 persone: …

Biscotti con farina di riso

Una ricetta di biscotti con farina di riso, senza glutine, perfetti se avete qualche intolleranza o se semplicemente volete provare un biscotto diverso. Ho trovato la ricetta originale dei biscotti con farina di riso qui e ho provato a rifarli! A noi sono piaciuti! Biscotti con farina di riso Ingredienti per …

Torta di fagiolini patate e pinoli

Tempo di fagiolini.. per non mangiare i soliti fagiolini all’insalata ho provato a realizzare la torta di fagiolini patate e pinoli, trovata su un libro di ricette di Eataly. Una ricetta davvero gustosa, ovviamente con qualche modifica.. ecco la mia versione della torta di fagiolini patate e pinoli. Torta di …

Rotolini di frittata con asparagi

Una ricetta fresca, finger food, perfetta se avete ospiti, per un antipasto veloce: i rotolini di frittata con asparagi. Semplicissimi da fare i rotolini di frittata con asparagi sono anche un ottimo modo per smaltire gli albumi in eccesso! Rotolini di frittata con asparagi Ingredienti per 4 persone: 5-6 albumi …