Barchette di zucchetta

Una nuova ricetta di zucchetta ripiena, questa volta barchette di zucchetta a capa mia 🙂 Una versione un po’ insolita di barchette di zucchetta, ma che vi posso assicurare vi piacerà tantissimo! Barchette di zucchetta Ingredienti per 4 persone: 1 zucchetta grande 100 g di salsiccia 30 g di pane …

Parmigiana di coste

Quest’anno mio suocero (che ha un po’ di orto) mi ha riempito di biete a costa.. da qui l’esigenza di trovare ricette sfiziose per cucinarle e da qui masce la parmigiana di coste. Ho visto che di solito si prepara con il pomodoro, ma ho voluto provare a realizzare la …

Torta di fagiolini patate e pinoli

Tempo di fagiolini.. per non mangiare i soliti fagiolini all’insalata ho provato a realizzare la torta di fagiolini patate e pinoli, trovata su un libro di ricette di Eataly. Una ricetta davvero gustosa, ovviamente con qualche modifica.. ecco la mia versione della torta di fagiolini patate e pinoli. Torta di …

Frittelle di melanzane e feta

Le frittelle di melanzane e feta sono un simpatico finger food. Accompagante da una salsa allo yogurt sono ancora più buone! Ho trovato la ricetta delle frittelle di melanzane e feta su una rivista e ho provato a rifarle, con qualche piccola modifica, ovviamente, tipo aggiungere la feta, che a …

Rotolini di frittata con asparagi

Una ricetta fresca, finger food, perfetta se avete ospiti, per un antipasto veloce: i rotolini di frittata con asparagi. Semplicissimi da fare i rotolini di frittata con asparagi sono anche un ottimo modo per smaltire gli albumi in eccesso! Rotolini di frittata con asparagi Ingredienti per 4 persone: 5-6 albumi …

Crostata con confettura di fichi e mandorle

Complice un’ottima marmellata di fichi e mandorle che mi è stata regalata, ho realizzato la crostata con confettura di fichi e mandorle. La crostata con confettura di fichi e mandorle è perfetta per la colazione! Ecco la mia ricetta! Crostata con confettura di fichi e mandorle Ingredienti per una teglia …

Torta con crema e ciliegie ricoperta di nocciole

Tempo di ciliegie, e allora perchè non utilizzarle per preaparare un dolce, come questa torta con crema e ciliegie ricoperta di nocciole? La ricetta della torta con crema e ciliegie ricoperta di nocciole è della mia mamma, un successo assicurato. Vi consiglio di preparare la base del dolce il giorno …

Torta con fragole

Ancora un dolce per la festa della mamma, una bella torta con fragole e crema diplomatica. Una base semplice, più soffice del pan di spagna e meno elaborato da realizzare per questa ricetta della torta con fragole. Torta con fragole Ingredienti: 6 uova 270 g di zucchero 300 g di …

Crostata con le fragole

La festa della mamma si avvicina e cosa c’è di meglio di un bel dolce per festeggiarla? Prepariamo insieme una crostata con le fragole. La crostata con le fragole è un dolce fresco, abbastanza semplice da realizzare! Ecco la ricetta! Crostata con le fragole Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 …

Quiche lorraine

La ricetta della quiche lorraine, la più classica delle quiche, non poteva mancare sul mio blog. Per l’occasione ho fatto anche la pasta brisè, utilizzando la ricetta trovata sul ricettario Kenwood. Ovviamente potete farla anche a mano, senza impastatrice. La vostra quiche lorraine sarà ugualmente buona! Quiche lorraine Ingredienti: Per …

Sformato di carciofi

Una nuova ricetta con i carciofi: lo sformato di carciofi. Lo sformato di carciofi è arricchito da mortadella e scamorza, una ricetta irresistibile, ma così semplice, che diventerà subito una delle vostre preferite! Sformato di carciofi Ingredienti per 4 persone: 10 carciofi 150 g di  scamorza o provola affumicata tagliata …

Carciofi in crosta di frolla salata

I carciofi in crosta di frolla salata sono un piatto perfetto da presentare a Pasqua. La ricetta è nata per caso, facendo la frolla salata della pastiera (qui la ricetta) mi è venuta l’idea di avvolgere i carciofi in questa frolla e vedere cosa ne usciva!! Un ripieno saporito per …

Pastiera salata

Ho visto la ricetta della pastiera salata sul sito di Virginia (qui la ricetta) ed ho voluta provarla per Pasqua! E’ buonissima! Perfetta per arricchire la tavola di Pasqua, tra casatiello e pastiere, la pastiera salata vi farà fare un figurone con i vostri ospiti! Potete anche pensare di portarla …