Millefoglie estiva con pollo e melanzane

Un po’ di tempo fa ho pubblicato la millefoglie di carne e melanzane (qui la ricetta), ma mi è stata chiesta una versione light di questa millefoglie, così nasce la millefoglie estiva con pollo e melanzane. Estiva perchè fresca e fredda, realizzata con petto di pollo, salsa allo yogurt, melanzane …

Spiedini di verdure e frittata con salsa tzatziki

Un’idea colorata, gli spiedini di verdure e frittata accompagnati da salsa tzatziki. Perfetti per un aperitivo, un buffet o una cena tra amici, gli spiedini di verdure e frittata sono un finger food sfizioso e gustoso, personalizzabili con le verdure che preferite. Ecco la ricetta, provatela subito! Spiedini di verdure …

Insalata di spinaci e sgombro con salsa verde

Una nuova insalata: oggi insalata di spinaci e sgombro con salsa verde, con la ricetta della salsa verde allo yogurt che vi ho proposto qualche giorno fa (trovate qui la ricetta). Come tutte le insalate che vi propongo, potete arricchire l’insalata di spinaci e sgombro con salsa verde con gli …

Salsa verde allo yogurt greco

La ricetta della salsa verde allo yogurt greco che vi propongo oggi è quella di Marco Bianchi, adattata agli ingredienti che avevo in casa. La salsa verde allo yogurt greco è ottima per condire insalate, o da accompagnare al pesce o alla carne. Assolutamente da provare. Salsa verde allo yogurt …

Coppe di yogurt e salsa alle prugne con crumble di biscotti

Un dolce fresco al cucchiaio, perfetto anche per la colazione, arricchito da salsa alla frutta: le coppe di yogurt e salsa alle prugne con crumble di biscotti. Per la salsa alla frutta ho utilizzato le prugne, ma potete utilizzare la frutta che preferite, in base alla stagionalità, per arricchire le …

Involtini di melanzane con tzatziki

Una nuova ricetta a base di melanzane grigliate, questa volta ho provato a farcire le melanzane con tzatziki, la famosa salsa greca a base di yogurt! Gli involtini di melanzane con tzatziki sono perfetti per una cena fredda, una ricetta fresca ed estiva, assolutamente da provare. Involtini di melanzane con …

Insalata di pollo allo yogurt

L’insalata di pollo allo yogurt è un tipico patto estivo. Ho preferito condire l’insalata di pollo con una salsa allo yogurt greco, piuttosto che con la maionese e devo dire che l’esperimento è riuscito!! Insalata di pollo allo yogurt Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di pollo 1 pomodoro per l’insalata o …

Plumcake salato allo yogurt

Il plumcake salato allo yogurt è la versione salata del plumcake fatto con il metodo dei 7 vasetti: si utilizza un vasetto di yogurt e si pesano gli altri ingredienti proprio con lo stesso vasetto. Il plumcake salato allo yogurt può essere riempito con i salumi che preferite, diventa il classico …

Il panino perfetto – Sandwich con pollo, tzatziki, bacon e cipolla croccante

Alla ricerca del panino perfetto per partecipare al contest Pema, mi è venuto in mente questo sandwich con pollo, tzatziki, bacon e cipolla croccante. La ricetta è semplice, anche se può sembrare un  po’ lunga, ma vi assicuro questo sandwich con pollo merita davvero tanto! Il panino perfetto – Sandwich …