Zuppa di cereali con zucca e porcini

La zuppa di cereali con zucca e porcini è un piatto unico veramente gustoso, perfetto per le sere di inverno (ma quando arrivano??) Farro, orzo e avena, zucca e porcini, abbinamento assolutamente indovinato e da provare! ecco la ricetta! Zuppa di cereali con zucca e porcini Ingredienti per 4 persone: …

Tortino di zucca e patate con formaggio al rosmarino

Il tortino di zucca e patate con formaggio al rosmarino è una ricetta nata dalla voglia di voler assaggiare un delizioso formaggio al rosmarino (Le Giare Val d’Apsa) abbinato con la zucca. Ho sempre amato l’abbinamento sia di patate e rosmarino, che di zucca e rosmarino, e non ho saputo …

Riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala

Una ricetta adattabile a tutte le stagioni: il riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala. Per realizzare la ricetta del riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala, basta utilizzare le verdure che preferite o che riuscite a reperire. L’importante è che giochiate con i colori! La particolarità …

Condiriso fatto in casa

Ormai è primavera, per me sinonimo di insalate di riso, e allora perchè non fare in casa i vasetti di condiriso? Ve li troverete pronti per tutta l’estate e non solo! La cosa bella del condiriso preparato in casa è che potrete scegliere le verdure che che preferite. Inoltre io …

Vellutata di patate e porro con dadini di zucca e riso venere

E dopo le feste natalizie ricominciamo con le nostre adorate zuppe, come questa vellutata di patate e porro con dadini di zucca e riso venere. La vellutata di patate e porro con dadini di zucca e riso venere è un piatto gustoso, per la ricetta mi sono ispirata a una …

Lasagna con zucca ricotta e gamberetti

Un primo piatto dai sapori delicati la lasagna con zucca ricotta e gamberetti. Per la ricetta della lasagna con zucca ricotta e gamberetti ho fatto la pasta fresca con metà farina integrale. Il risultato è stato davvero ottimo! Lasagna con zucca ricotta e gamberetti Ingredienti (per 4 persone): 200 g …

Zucca in agrodolce

Oggi vi propongo la zucca in agrodolce, una ricetta dai sapori siciliani.. sperando che la mia interpretazione della ricetta non sia troppo lontana dalla ricetta originale. La zucca in agrodolce è perfetta come contorno o antipasto, ed ha il vantaggio che si può conservare per qualche giorno. Zucca in agrodolce …

Polpette di zucca e salsiccia

Più che polpette di zucca e salsiccia direi che queste sono delle frittelle di zucca saporite e sfiziose! Una tira l’altra, queste polpette di zucca e salsiccia sono un simpatico finger food da presentare con una salsa di accompagnamento, come il tzatziki!!! Ho trovato la ricetta sul web, ma l’ho modificata.. …

Millefoglie di zucca e mozzarella

La zucca, ma quanto è versatile? Si presta a tantissime preparazioni, come questa millefoglie di zucca e mozzarella! La mozzarella non è proprio mozzarella, ma sono degli straccetti di bufala che ho trovato in salumeria, davvero ottimi! Ovviamente per la ricetta della millefoglie  di zucca e mozzarella potete utilizzare o la …

Spaghetti con frutti di mare e zucca

Ancora varianti del classico spaghetto alle vongole: gli spaghetti con frutti di mare e zucca! Per la ricetta con gli spaghetti con frutti di mare e zucca ho usato gli spaghetti quadrati, una mia nuova passione! E la zucca.. vabbè la zucca qui in questo periodo è ottima quindi!!! Spaghetti …

Crema di zucca con ricotta e finferli

Una ricetta tutta autunnale, a base di zucca e ricotta: le coppe ripiene di crema di zucca con ricotta e finferli. Un aperitivo elegante da presentare, la crema di zucca con ricotta e finferli conquisterà i vostri ospiti. Crema di zucca con ricotta e finferli Ingredienti per 4 persone: 300 …

Torta di zucca con farina integrale

Halloween si avvicina, e perchè non preparare una soffice torta di zucca con decorazioni a tema? La torta di zucca con farina integrale, senza zucchero, è perfetta per la colazione o per accompagnare un tè, ma soprattutto divertitevi con i vostri bimbi a decorarla! Torta di zucca con farina integrale …

Parmigiana di zucca al brie

La parmigiana di zucca al brie è un ottimo contorno, perfetto anche come piatto unico. Semplicissima da fare, il formaggio brie arricchisce la parmigiana di zucca, ma potete utilizzare anche un altro tipo di formaggio, come la fontina. Ecco la ricetta: Parmigiana di zucca al brie Ingredienti per 4 persone: 600 g …